Jeg smagte derefter også Cantina F.lli Zenis Amarone … men ikke en vin, som jeg har smagt før, for dette er tilsyneladende blot en 2020 Amarone della Valpolicella … altså uden betegnelsen Classico.
Det er nu imidlertid nok en Amarone della Valpolicella Classico, for dels prissætter Supervin den som en Classico og dels kan jeg heller ikke finde oplysninger om, at Zeni skulle lave en Amarone della Valpolicella uden Classico betegnelsen, så måske det bare er en testflaske til vinanmeldere.
Hvis den er en Classico, så er den lavet på de klassiske Valpolicella druer Corvina, Corvinone og Rondinella. De er alle høstet og tørret i kasser 2 måneder, så de næsten bliver til rosiner.
Derefter er der sket gæring og maceration over 2-3 uger og efter endt fermentering er vinen så lagret 2-3 år på store, gamle egefade inden endelig aftapning på flaske.
Som sidst er duften ikke overfed rosinsaft, for vinen har en god, fyldig og varm frugt, der mest er blommer, sorte kirsebær, figner og svesker, men det er også som om, at man kan fornemme den høje oktan på 15,5% suppleret af lakrids, lidt vanilje, nelliker og søde krydderier.
Som med den forrige Valpolicella Ripasso Superiore, så er smagen både sød, fed, jammy, marmeladeagtig og stærk. Det tilter dog ikke helt, for der er også en syre, der aldrig bliver overfed. Der er frugt af blommer, rosiner og svesker, sød tobak … igen er alt fint integreret og alt er pakket både blødt og cremet ind, så dermed er vinen helt perfekt til en juleaften med and og danskerhygge. 90 point.
Forhandles af Supervin, hvor prisen er 269,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 179,95 kr.
