Endnu en fredag uden Spätburgunder, men til gengæld var jeg i dag et smut i Ebeltoft … og det er jo svært uden et kort besøg hos Lorentsens Vin Forsyning. I øvrigt et dejligt ord … Vin Forsyning … og forsynet blev jeg, idet indehaveren anbefalede denne lille Sagrantino di Montefalco fra vinhuset Cantine San Clemente i Umbrien. Den sidder jeg så lige nu og nyder.
Cantine San Clemente ligger en smule øst for byen Montefalco, og små 4 km syd for Foglino i Umbrien. Det er et forholdsvis nyt vinhus, ejet af den unge, smukke Maria Gasti, som vinmæssigt får hjælp af ønologen Marco Bernabei samt agronomen Antonio Consalvo.
Vingården har samlet 17 hektar vinmarker ved både San Clemente og Sant’Andrea, hvor der dyrkes sorterne Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Grechetto og Trebbiano.
Vingården laver i alt 6 forskellige vine, 2 hvide og 4 røde. Denne Sagrantino di Montefalco er husets topvin, selvfølgelig lavet på den lokale Sagrantino drue, som vi også tidligere har stiftet beskendskab med her på bloggen. Vinen er lavet med en maceration på 21 dage, hvorefter den lagrer på egetræsfade i ikke mindre end 36 måneder og filtreres ikke inden den kommer på flaske.
Duftmæssigt stor, stor tørhed, tørre grene, læder, svag kostald og godt med mineralitet, Denne mineralitet går igen i smagen, som derudover byder på godt med tørhed og godt med tanniner, således vinen næsten klæber til ganen. Uhmmmm skønt. Stramt med grønne noter og bitre bær, men alligevel sammenhængende og med god direkte fylde.
Købt hos Lorentsens Vin Forsyning, pris 125 kr.
