Lad os fortsætte en stund hos Weingut Margarethenhof, som også laver sprøde hvidvine på andre druer end Riesling, for her smager Houlberg så deres 2022 Sauvignon Blanc.
Yvonne Libelli fra Weingut Margarethenhof er også meget klar i spyttet, når hun bliver spurgt om, hvilke andre druer som er vigtige på vingården … for det er uden tøven Sauvignon Blanc og Weissburgunder.
Denne Sauvignon Blanc er produceret fra tre parceller med hver sit unikke mikroklima. Den ene parcel er kølig og giver en masse grønne noter til vinen i form af stikkelsbær, citrus og grape, men en anden parcel fx er varm og modner druerne helt anderledes.
Vinen er som mange Gutsweine kun lavet med ausbau på Edelstahl aka ståltanke, hvor den så også er lagret en periode. Vinen er – som deres foregående Gutsriesling – kun lavet med ausbau på Edelstahl aka ståltanke, hvor den så også er lagret en periode. Den har 2,1 gram restsukker pr. liter.
Duftmæssigt har vinen lidt samme sjæl som foregående Gutsriesling, nemlig med en kombination af Sauvignon Blanc druen friske og grønne karakter, men også nogle lidt eksotiske frugter. Det er dermed hyld, grøn peber, stikkelsbær samt mango og abrikos, lidt røg og grapeagtige elementer.
I munden er det samme historie med nogle grønne, friske og ranke stenfrugter, stikkelsbær, hyld og citrus, men også den tropiske note hænger ved, mens syren her bliver lidt læskende, rar, venlig og vel også omgængelig, men stadigvæk rigelig til at give en frisk vin, så dermed lander jeg på 89 point.
Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 120 kr. ved køb af 6 flasker.
