Den næste vin fra Domaine Sohler Philippe var også Riesling og det var deres 2021 Riesling Lieu-dit Heissenberg.
Riesling Lieu-dit Heissenberg 2021 er fra husets serie kaldet Les Sol’Aires og selve parcellen på Heissenberg marken.
Vinen er lavet med langsom og kølig gæring i rustfrie ståltanke og er også lagret på ståltankene sur lie en periode. Den har kun 0,05 gram restsukker pr. liter og der er lavet 1.500 flasker årligt.
Som med 2018’eren af vinen er duften en anelse flad, men meget vegansk med grøntsagsfond, æbler, pærer, nødder, svag petroleum og virker samtidig lidt luftig … minder vildt meget om 2018’eren.
I munden er der heldigvis langt mere syre … lemon, grape og citroner og de skaber – sammen med en pæn mineralitet – en rank vin med en masse bid. Syren er lidt rustik, men smagen er pivfrisk med tonsvis citroner og et dejligt surt bid. 91 point.
Ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster vinen 16€ … svarende til 119 kr.
