Mel Quatre Cépages Nobles fra Mélanie Pfister er – som navnet jo også siger – lavet på 4 sorter og blev næste vin i glasset i en årgang 2021.

Pfisters Mel Quatre Cépages Nobles fire druesorter består af Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris  og Muscat, hvor forholdet mellem druerne varierer lidt fra år til år.

Vinen er lavet i rustfrie ståltanke og hver druesort vinificeret separat, således det endelig blend først laves, når gæring og lagring er slut.

Gæringen sker som udgangspunkt alene med druernes egen naturlige gærceller, men Mélanie kan godt tilsætte andre gærceller, hvis de naturlige gærceller ikke er nok. Vinen er derefter lagret sur lie i stålfadene en periode … hvor lang tid kan jeg ikke se. Vinen har omkring 4 gram restsukker pr. liter.

I næsen virker det som en sød, aromatisk vin, hvor der er godt med saft, æblesaft, fersken, lemon, grillede citroner og gule blomster, lidt nødder, honning … virker lidt som en varm og sød solskinsvin.

Smagsmæssigt har vinen dog langt mere syre … lemon, fyldige grapefrugter med nogen bitterhed, sure æbler, hvorved den også bider lidt på rustik vis. 88 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2020 koster 229 kr., mens der er 10% rabat ved køb af 3 flasker.