Sjovt nok blev den klart bedste vin fra Mélanie Pfister hendes 2019 Pinot Noir Hüt … som endda også er bedre end de 2 Pinot Noir vine, som jeg før har smagt fra hende, en 2016 Pinot Noir Rahn og 2018 Pinot Noir Weg.
Her kommer alle Pinot Noir druerne fra den lille parcel Huette, der ligger lige op af selve Grand Cru marken Engelberg.
Ellers er vinen lavet helt traditionelt med alkoholisk gæring og derefter en malolaktisk gæring efterfulgt af lagring 14 måneder på brugte fade, hvorefter vinen er aftappet og klar til frigivelse.
WAUW hvor det dufter vildt godt og har vitterlig en lækker Pinot Noir duft med en fin fadsødme, jordbær, hindbær og søde kirsebær, hvilket suppleres af chokolade, vanilje, en cafe latte, kanel … virker meget dragende.
Smagen er vild blød og uha, hvor er det godt. Der er søde og vilde bær, jordbær, blommer og kirsebær … måske lidt tranebær, god rund og blød syre, der dog fortsat giver et frisk bid … elsker sgu denne vin, hvor alt bare lige sidder de rigtige steder. 95 point.
Forhandles af Propperiet Vin Import, men denne vin er ikke fundet i sortimentet, så prisen kendes heller ikke
