Derefter stod den på 2 vine i årgang 2020 fra den gode mark Randersackerer Sonnenstuhl og Winzerhof Stahl. Den første var denne 2020 Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay.
Druerne til vinen kommer fra Randersacker Sonnenstuhl marken, som ligger tæt på den lokale sportshal og lige klods op af Weingut Schmitt’s Kinder, som jeg besøgte i sommeren 2016. Det er måske nok den bedste mark i Randersacker og har en undergrund med kalkholdig mergel og en eksponering mod sydvest.
Hos Winzerhof Stahl er høstet sket med et meget lille udbytte og efterfølgende selektiv udvælgelse af de bedste druer. Så er gæring sket på 500 liter Tonneuax egefade fra Alliers og har også lagret sur lie 12 måneder i samme fade.
I næsen er vinen dejlig luftig, men det er fortsat med fed, lækker samt småsvulstig Chardonnay duft med tropisk frugt … nærmest tørret og kandiseret frugt, abrikos, mango, ananas, gule æbler, lime, stikkelsbær, nødder … virker rund, blød med lidt urtet kant.
Hvor smager den også godt … er bare blød og rund med blød og rund ovenpå. Men det bliver heldigvis aldrig en fed vin, for smagen er klar, ren og så slank, at man kan se lidt af skellettet. Det gør også, at vinen er livlig, frisk og racersharp med en mineralsk og kalket syre. Det er sgu klasse, så 93 point.
Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 375 kr.
