Jeg trænger – som i virkelig trænger – til noget Beaujolais i glasset og det løser jeg chikt via denne 2021 Moulin-à-Vent Aux Michelons fra Anita Kuhnel på Domaine Anita.
Vinhuset ligger i Chénas nær Mâcon og er grundlagt i 2015 af unge Anita Kuhnel, som selv er født og opvokset i Bresse, ikke langt fra Beaujolais.
Det lå dog ikke i kortene, at Anita skulle dyrke vin, for hendes store passion var cykling, som hun dyrkede professionelt, bl.a. deltog hun i 1996 i verdensmesterskabet i Novo Mesto i Slovenien.
Samme år blev hun gift med André Kuhnel, hvis familie har været vinbønder i Morgon siden 1943 … og der startede Anitas nye passion for vin.
Hun ville også selv lave vin, så derfor lærte hun håndværket både hos Andrés familie samtidig med en uddannelse til vinmager inde i Beaune inden hun i 2015 grundlagde sin egen vingård mellem Chénas og Moulin-à-Vent.
I vinkælderen har Anita hjælp fra Guy Marion, der som pensioneret chefønolog og højrehånd for Georges Duboeuf har vinificeret mere end 50 vinhøste i Beaujolais. Anitas sparringspartner og mentor har derfor et enestående kendskab til Beaujolais’ mange terroirs.
Anita har samlet 16 hektar marker, som giver basis for vine i de 6 appellationer Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais og Beaujolais-Villages.
Denne Moulin-à-Vent Aux Michelons er lavet med druer fra marken Aux Michelons, der ligger i 295 meters højde med vinstokke, der er 35 år gamle og høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.
Vinen er lavet med hele klaser og semi macération carbonique alene med alle druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 8 måneder på betontanke.
Duftmæssigt er det arketypisk Beaujolais, hvor kirsebær møder bananer på en bondsk facon. Det er udover kirsebær og banan lidt grøn peber, ribs, solbær og brombær … en del mejeri eller mælkede noter, surmælk, cedertræ og virker nærmest saftdryppende saftig med små jernholdige elementer.
I munden er der en småbitter syre og kirsebærrene virker en tak syrlige sammen med sure jordbær og ribs. Her kommer de jernagtige og mineralske noter også langt mere frem … det giver sammen med et drys peber og livlige tanniner vinen en frisk fremtoning. Der er stringent, klart og levende … 91 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 109,95 kr, ved køb af 6 flasker.
