2005 Fratelli Revello, Barolo Le Radici, Piemonte, Italien

2005 Fratelli Revello, Barolo Le Radici, Piemonte, ItalienLige update med en vin fra weekenden, nemlig denne Barolo Le Radici fra Azienda Agrituristica Fratelli Revello, som holder til i byen La Morra, omkring 10 km. sydvest for Alba i Piemonte. Vinen kommer fra Revello, som dog ikke  har lagt navn til vinen, da druerne til vinen nemlig taget fra lidt yngre stokke og druer, som ikke nåede at blive en del af husets normale Barolo’er … prisen er til gengæld også under det halve.

Først en smule om Azienda Agrituristica Fratelli Revello, som ejes og drives af Revello familien. De har siden 1967 været involveret i vinproduktion, men det var først med de to brødre Enzo og Carlo Revellos indtræden i 1990, at man stilede mod at sælge vinen under eget navn. Vinhuset har 8,5 hektar med parceller på bla. Rocche dell’ Annunziata, Gattera og Giachini. Den samlede produktion ligger på ca. 40.000 flasker årligt.

Da man høstede de første druer til Barolo i 1992 havde man ikke mulighed for at vinificere de enkelte marker separat. Samtidig var man nødt til at sælge en del druer for at skaffe kapital til kælderudstyr.

Situationen var den samme i 1993 og først i 1994 kunne man vinificere og tappe Giachini som enkeltmarksbarolo, hvorimod Rocche først i 1996 kunne tappes som enkeltmark. Udover Barolo producerer Revello også Dolcetto d’Alba og Barbera d’Alba, hvor specielt enkeltmarksvinen Barbera d’Alba Ciabot du Re bør fremhæves.

Som for så mange andre af Piemontes “Unge Løver” har brødrene Revello været i lære hos Elio Altare, med hvad deraf følger af grønthøstning, kort maceration og barriquelagring. Kvaliteten på vinene fra Revello er allerede i dag meget høj, men forventningerne til fremtiden er lige så høje og intet tyder på at Revello vil skuffe.

Navnet på denne uklassificerede vin Le Radici, der betyder rødderne, henviser til tanken om at komme tilbage til det oprindelige og typiske lokale produkt, som afspejler de karakteristika som Barolo området er så kendt for.

Vinen er lavet på ren Nebbiolo, har lagret i minimum 20 måneder på barriques, og er fremstillet efter moderne Barolo-stil. Det vil sige en forholdsvis kort maceration, gerne i rotorfermentor for at få farveintensiteten bedre frem og rimelig høje temperaturer under gæringen. Metoden gør vinen en anelse blødere i tanninen og lidt saftigere i smagen.

Duftmæssigt er der rosmarin-grene, grønne noter, modne kirsebær, blomster, mynte, læder, trøffel … specielt på 2. dagen udfolder vinen sig virkelig. Lige efter åbningen var den en smule stram, men efter en døgn uden prop er den ganske fortræffelig.

Smagen er flot og moden, hindbær, modne kirsebær … god struktur og dejligt bløde tanniner og flot tørhed …. som samlet giver en god lang eftersmag. Vigtigt at give vinen godt med luft … næsten forvandlet over natten.

Købt hos Veras Vine i Nordjylland, pris på bud var 110 kr. og et fund til prisen. Thumbs Up for det.

Vinanmeldelse 5/7 

Skriv et svar