Bagús er en af Bodegas López Cristobals topvine og jeg har smagt vinen 3 gange tidligere. Nu smager jeg igen Bagús, men blot i seneste årgang 2019.
Bagús er lavet med druer fra vinmarken Pago de Manvirgo i 850 meters højde med over 85 år gamle Tempranillo vinstokke, der giver ekstremt lille udbytte. Ved høsten – der er sket med håndkraft – er druerne sorteret og igen inden vinificeringen.
Gæringen er sket ved 28 grader og derefter har vinen lagret 14 måneder på nye fade, hvor 80% er franske og 20% amerikanske fade, efterfulgt af 18 måneder på flaske inden frigivelse. Der laves årligt beskedne 5.000-8.000 flasker af vinen.
Duften er afgrundsdyb. Vi snakker brøndgraverdyb … og samtidig frodig, gavmild, overdådig og ødsel, virkelig fed, opulent med store og eksplosive fadnoter som vanilje, kanel, tobak, mælkechokolade, kaffe, sød lakrids, søde krydderier og ristede elementer. Frugten er mørk, intens, sød og koncentreret med blåbær, brombær, blommer samt sorte kirsebær. Jesus hvor er det cremet.
Sådan smager vinen også … cremet, blød, rund og virkelig som vinøs nervøs velour, der glider behagelig gennem ganen. Det er en stor, ret fyldig og bastant vin, som føles som en gammel velkendt sofa, bløde lommer i en fleecetrøje eller blød massage i munden. Der er mørk og fyldig frugt, solbær, brombær og modne sorte kirsebær, tør engelsk lakrids, bitter mørk chokolade, vanilje, kaffe samt søde krydderier, men samlet går det hele op i en flot koncentreret enhed.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 459,95 kr., men kan fås til 389,95 kr. ved køb af 6 flasker.
