Cantine Giacomo Montresor aka CGM SPA ligger ved Verona og derfra smager Houlberg nu denne 2018 Poggio Siresa Valpolicella Ripasso.
Vinhuset er grundlagt i 1892 af Giacomo Montresor fra en stor og kendt fransk familie. Greven Claude de Montresor havde en fremtrædende og vel historisk position i kardinal Richelieus liv og deltog i politik som rådgiver for hertug d’Orleans, der var kongens fætter og han støttede selv et moderat og mindre konservativt monarki.
I det 16. århundrede flyttede en gren af familien fra Château Montresor i Loire-dalen til Italien og mere præcist til Verona, hvor de erhvervede jorder, godser og startede vinkulturen. Men i 1892 begyndte Giacomo Montresor så at sælge de vine, han producerede under sit familienavn og det blev starten på Cantine Giacomo Montresor.
I 1921 fik firmaet patent på den særlige materede flaske, som man fortsat bruger til husets top Amarone og i det hele taget har Cantine Giacomo Montresor været en del af, at Amarone vinene i dag har fået en fremtrædende plads i Veneto.
Cantine Giacomo Montresor har 40 hektar vinmarker, der ligger udenfor Veronas historiske bymidte på vej mod nord og vest mod Gardasøen, men da huset er en af de største producenter af både klassiske Valpolicella vine og vine fra Lugana og Soave, så opkøbes der også druer fra andre vinavlere.
I dag har Cantine Giacomo Montresor en økologisk certificeret drift, ligesom man arbejder med bæredygtighed, bl.a. ved at aftappe nogle af vinene i lettere glasflasker for at reducere kuldioxidemissioner under transport, med den ekstra fordel at reducere mængden af glas, der skal fremstilles.
Derudover har men installeret solpaneler på vingården til at levere strøm til produktionen og man har installeret et rensningssystem til vandet, således man kan genbruge det vand, der bruges på vingården.
Fra huset smager vi nu denne 2018 Poggio Siresa Valpolicella Ripasso, der er lavet på et klassisk blend af Corvina, Rondinella og Molinara, der er lavet med den berømte ekstragæring på ståltanke med druekvaset fra Amarone-produktionen. Herefter krydres og afrundes rødvinen gennem 6 måneders modning på egetærsfade, inden den er klar til frigivelse.
Det er næsten klassisk Valpolicella Ripasso vin, hvor der er tilpas mængde mørk frugt, fyldighed og sødme, der bare smyger sig ind til dig, comfortagtigt, rundt og lokkende. Der er sgu godt med blommer, sorte kirsebær og brombær samt et pænt fadpræg med kakao, kaffe, vanilje og en smule engelsk lakrids samt en lille blækagtig note, men det bliver aldrig alt for voluminøst.
I munden er der en fyldig, saftig og moden frugt … mest masser af kirsebær tilsat lidt blommer og en lille smule rosin. Selvom vinen har en mørk frugt, så er der masser af frugtintensitet, men også sødme samt en fyldig bitterhed, som bliver mere udtalt med luft i munden. Der er sgu skrald på … nogle brændte elementer, engelsk lakrids, peber og pakket blødt ind.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.
