2019 Zonte’s Footstep, Baron Von Nemesis Barossa Shiraz, Barossa Valley, Australien

2019 Zonte's Footstep, Baron Von Nemesis Barossa Shiraz, Barossa Valley, AustralienMed en sjov etiket og navnet Baron Von Nemesis Barossa Shiraz stikker denne vin fra vinhuset Zonte’s Footstep sig klart ud.

Zonte’s Footstep blev etableret i 2003 af Brad Rey. Vinhuset holder til i McLaren Vale, men laver også vine fra egne marker i Langhorne Creek, men køber også druer fra McLaren Vale, Barossa og Adelaide Hills.

Brad Rey gav vinhuset navnet Zonte’s Footstep … lidt inspireret af den spisedrue kaldet Zante Currant, der oprindelig tilbage i 1893 fandtes på husets første mark … der dog senere blev tilplantet med både Shiraz og Cabernet Sauvignon til de første vine.

Som en hyldest til druerne, så kaldte de vinhuset Zonte’s Footstep, da man ikke må anvende druer i navngivning af vinhuset, så derfor blev A’et blot udskiftet med et O.

Zonte’s Footstep har selv 90 hektar, men køber altså også druer fra en lang række vinavlere og laver spændende vine med sjove navne og deres største sællert er fx en Chocolate Factory Shiraz, mens andre har navne som Lady of the Lake Viognier, Globe Skimmer Rosé, Madrugador Tempranillo og Nature’s Crux Shiraz.

Brad Rey har tidligere arbejdet for Wirra Wirra og fik stor påvirkning fra det hus’ ejer Greg Trott.

Denne Baron Von Nemesis Barossa Shiraz er lavet på 100% Shiraz og druerne kommer fra vinmarker i Barossa. Primær gæring foregår i en kombination af rustfri stålkar og 5 tons åbne gæringsbeholdere.

Efter endt fermentering samles vinen i tanke og får lov til at afslutte med en naturlig malolaktisk gæring. Derefter lagres den 15 måneder på nye franske egetræsfade før aftapning og frigivelse.

Allerede fra første snif kan det virke, som om Chocolate Factory Shiraz har smittet lidt af på denne vin, for der er i hvert fald en smule mørk chokolade i næsen, en mørk og fyldig frugt, solbær, brombær og blommer, tør engelsk lakrids, godt med støvede sten, mineraler, lidt mentol samt peber.

I munden kommer der en frugt frem, som er big and bold, lidt marmeladefed, men med masser af smag. Det er tykt, stærkt med lidt alkoholvarme, en del peber, igen chokolade, sødme, candyfloss, sød finsk lakrids, tætpakket og vandvittig koncentreret. Det er sgu en stor mundfuld … power aussi Shiraz vin, men smager ret godt, så Houlberg er sådan lige mellem 4,5 og 5 tomler.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7