Quinta do Pégo har jeg skrevet om før … det fantastiske vin- og portvinshus ejet af AMKA og nu smager jeg atter en vin derfra … Cerro do Santo Reserva, der vel reelt er husets andenvin.
Quinta do Pégo skal jeg ikke skrive om, men i stedet kigger vi da bare nærmere på denne Cerro do Santo Reserva, hvor druerne kommer fra marker tilhørende ejendommen Cerro do Santo, der en én ud af samlet tre vingårde, som Quinta do Pégo i dag består af.
Tidligere har man dog ikke brugt navnet Cerro do Santo, men selve bygningen er da også en gammel ruin, som I kan se på etiketten med det udseende, som den har i dag. I ruinen er der fortsat de gamle lagares gæringskar, lagerrum og beboelse, som har været stor i datidens forhold.
Alt er bygget i skifer samt granit og ejendommen ligger i omkring 300 meter over Dourofloden.
Cerro do Santo Reserva 2015 er lavet på et blend af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz og Sousão, der alle er høstet ved den optimale modenhed, men der er ikke meget info om selve produktionen, men den er lavet af den sydafrikanske vinmager Wouter Pienaar.
Men efter endt fermentering er vinen så lagret 10 måneder på to år gamle franske egetræsfade, hvorefter den er flasket og har været lagret yderligere en periode inden frigivelsen.
Duftmæssigt er det en solmoden og krydret vin … våde fade, solbær, brombær, mørke kirsebær, blåbær og måske endda også lidt rosiner, godt med træ, kaktuspiller, mynte, kakaopulver og mørk chokolade samt et lidt tørt og tæt udtryk.
I munden er der saft og kraft … igen ganske krydret og solmodent smag med blåbærtærte, sorte kirsebær og modne blommer samt en lidt tranebærjuiceagtig smag. Det er ganske tørt og kraftigt, har lidt venlige tanniner, en lidt bitter og rustik syre, en smule peber og selvom den bliver lidt rustik og bondsk, så er der frugtsmag for pengene, så 4 store tomler med pil op.
Vinen koster 119 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.
