Derefter skulle vi smage Bulgarinis almindelige basis Lugana vin, som – da vi smagte den – lige var flasket 2 måneder forinden.
Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, hvor de høstede Turbiana druerne efter en let presning har fermenteret ved kontrolleret temperatur.
Der er ikke sket malolaktisk gæring, så vinen er blot lagret i ståltankene en periode sur lie. Med en flaskning 2 måneder før vor besøg, så betyder det en lagring i omkring 10 måneder.
I næsen virker vinen meget ren og elegant med en rigtig frisk syre, har god inderlighed, lyse blomster og så en dejlig blanding mellem grape og noget tropisk frugt, hvor specielt der træder ananas frem, suppleret af lidt fersken og abrikos.
Og netop fersken og abrikos går igen i smagen sammen med stenfrugt med grape, lemon, stikkelsbær og mandler. Der er også salte mineraler, et slik på en våd sten og så har vinen også en rigtig flot balance mellem sødme, syrlighed samt salt og viser et højt niveau for en basis Lugana vin. Ligger sådan lige mellem 4,5 og 5 houlbergske tomler.
Svær at finde herhjemme, men World of Wine i Rødovre har en årgang 2017 til 139 kr.
