På Cà Maiol fik vi denne 2020 Lugana Prestige til lidt varm fisk og skaldyr med kartoffelskum … en fin start på vores lillestore light lunch.
Vinen er deres basis Lugana vin og lavet på modne pænt modne Turbiana druer fra 30 år gamle vinstokke.
Vinen er udelukkende lavet på rustfrie ståltanke, hvor druerne først har fået et blødt pres og en efterfølgende gæring og kort lagring i tankene. Derefter er vinen så lagret en periode på flaske inden frigivelse.
Duftmæssigt har vinen klart en grøn note, men den bliver slet ikke overdøvende, for der kommer også en frugt, der nærmest er tropisk med fersken, mango, passionsfrugt, lime, æbler og timian.
Smagen er blød og cremet suppleret med et godt bid med lemon, grape og stikkelsbær, stor friskhed samt saltet mineralitet.
Forhandles herhjemme af Stavtrup Vine, hvor en flaske koster 100 kr.
