Vi napper da bare mere fransk, for næsten vin er en Puisseguin Saint-Émilion 2016 fra vinhuset Château la Devise, der ligger i bakkerne Saint Emilion tæt ved landsbyen Saint Hippolyte.
Vinhuset er grundlagt af Pierre Lafugie for knap 200 år siden og drives i dag af familien Robin-Lafugie.
Vignobles Robin Lafuigie driver i dag samlet 4 vinslotte, hvilket er Château Pailhas, Château Tour Grand Mayne, Château Billeron Bouquey og Château la Devise.
Robin-Lafugie har samlet 8 hektar på ler- og kalkstenholdig marker i Puisseguin Saint-Émilion, mens vinene laves af vinmager Dominique Fugier med hjælp fra det unge stjerneskud Damien Houx.
Her smager vi Puisseguin Saint-Émilion 2016, der er lavet på 100% Merlot høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar. Derefter er vinen så gæret i rustfrie ståltanke inden en lagring i ståltankene med brug af egestave. Der er lavet 20.000 flasker af vinen.
Næsen er sådan lidt straight-forward med solbær, lidt solbærsyltetøj, kirsebær og virker umiddelbart ganske tør med cigarkasser og nogle grønne elementer og tørre krydderier. Det suppleres af let lakrids, fennikel og svagt eukalyptus.
I munden er vinen imidlertid langt mere kantet … klart nogle meget stærke og knastørre tanniner, som fortsat hviner hysterisk. Frugten er også godt syrlig og frisk … masser af bid og virker endnu ung uden vild stor kompleksitet endnu. Det er ungt blod … skriger på mad eller nogle år i kælderen, for der er skam potentiale.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., men kan fås til 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.
