Til desserten fandt Gilberto Castoldi fra Cobue en Lugana Vendemmia Tardiva frem og det var denne Lugana Vendemmia Tardiva 31 Ottobre 2019.
Sjovt nok findes der ingen oplysninger om denne vin på husets hjemmeside, så måske er det en ny vin i deres sortiment.
Men vinen er lavet på sent høstede Turbiana druer og skal vi ikke gætte på, at de er høstet den 31. oktober 2019? I hvert fald kan Turbiana druen kan hænge på vinstokkene i lang tid. Selvom druerne måske kan se skidt ud, så gør druens tykke skind, at der bevares masser af saft i druerne, hvilket således er perfekt for sødere vine som denne.
Vinen er selvfølgelig – som Gilberto Castoldi selv vil sige – lavet helt uden brug af egefade, altså en vinificering udelukkende på ståltanke og ellers … ingen oplysninger.
Men vinen virker i næsen slet ikke sød, måske endda mere neutral i næsen end forventet, måske endda lidt indelukket. Der er lidt søde krydderier, pærer, papkasser og sultan rosiner.
Smagsmæssigt er vinen heller ikke så sød som forventet, virker hverken som fugl eller fisk. Der er igen lidt fersken, pærer, en snas sødme, en snas syre, men ved ellers ikke, hvad jeg helt skal mene om denne vin.
Ingen forhandler herhjemme og har heller ikke fundet prisen nogle steder,
