Det næste vinhus var ikke repræsenteret af vinmageren, men salgschefen Marco Raengo og vi smagte en San Giacomo Lugana fra Malavasi.
Vinhuset har været drevet af Malavasi familien gennem fire generationer og blev oprindelig grundlagt af Tito Malavasi, der brugte vin som betaling til de hjælpere, der hjalp med produktionen af vin.
I dag drives vingården af Daniele Malavasi og han har samlet 10 hektar vinmarker, der ligger mellem Desenzano og Pozzolengo. Han startede reelt en rigtig produktion for 11 år siden og laver i dag omkring 100.000 flasker om året.
Her smagte vi så hans 2020 San Giacomo Lugana, der er lavet med gæring af Turbiana druerne i rustfri stålkar ved kontrolleret temperatur. Vinen er så lagret på stålanke i 2 måneder, hvoraf 20% lagres på brugte franske barriques. Efter aftapning på flaske er vinen så lagret yderligere 3 måneder.
Duftmæssigt er det som en sød parfume, dejlig rund og virker total blød og cremet. Lagringen på delvis barriques kan duftes, men det er bestemt ikke overgjort, for den grønne vildskab er totalt i live. Der er stikkelsbær, grønne blade og så det lille søde touch af vaniljeis og vaniljecreme.
Smagen er smooth og cremet, blød og forførende. Her giver den lille fadlagring virkelig creaminess, mens frugten er sådan mere eksotisk med abrikos og fersken.
Ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster en flaske 16,50€ … svarende til 123 kr.
