Jeg skrev for få dage siden om den fine Gran Reserva fra CVNE aka 2018 Compañía Vinícola del Norte de España og nu smager jeg atter en vin fra huset .. en Contino Blanco 2018.

Den hvide Contino er lavet på 90% Viura og 10% Garnacha Blanca, hvor de sidstnævnte er fra den kalkholdig mark San Gregorio Encina, hvor alle vinstokke er plantet i 1980.

Viura druerne kommer derimod fra de stenede San Gregorio La Tabla og Santa María marker og der er vinstokkene også 35-40 år gamle.

Al høst er foregået med håndkraft, hvorefter der er foretaget en dobbeltselektering – både i marken og sidenhed ved ankomsten til vineriet. Druerne afstilkes og flyttes til ståltanke, hvor de modtager nogle timers kølig skindkontakt.

Efterfølgende afstilkes og presses druerne, hvorefter mosten så gæres i rustfrie ståltanke i 20 dage. Efter endt gæring overføres 30% til betontanke, men de resterende 70% lagrer på en kombination af nye og brugte 400 og 500 liter egefade i 10 måneder.

Duften er let nøddet, pærer, fersken, melon, fed og lettere olieret. Der er også lidt syrlige stikkelsbær og ellers moden i frugten med et godt tydelig, som giver lidt vanilje suppleret med blomster samt en smule krydderier.

Smagen er cremet, rund og blød … syren ikke særlig tydelig, men har i stedet en koncentreret smag med modne æbler, æblejuice, meget saftig, let oxyderet med en lidt mineralsk note.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 249 kr., mens prisen er 195 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7