Efter den fine Nebbiolo vin 2018 Roero Montespinato fra Cascina Chicco napper vi endnu en vin fra huset, nemlig deres 2019 Langhe Nebbiolo.
Vinen er lavet med Nebbiolo druer fra Castagnito kommunen og høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar.
Selve gæring og maceration er sket i stålfermentorer, hvor de kan styre gæringstemperaturen over 4-5 dage. Efter endt fermentering så er vinen blot lagret i helt almindelige ståltanke i 6 måneder inden aftapning på flaske.
Det dufter sgu af mini Barolo … lys, æterisk og ren med læder, blomster, roser, nærmest parfumeret med granatæbler, tranebær, lyse kirsebær, jordbær, lidt sten og en lille svag sødlig krydret note, virkelig lækker og berusende.
I munden er der samme, friske, småsødlige og frugtrige smag, ren, stram og let med granatæbler og tranebær, balsamico, bitterhed, en smule lakrids og igen – som med duften – en krydret sødme, der nærmest omfatter chokolade samt tørret, frisk og saftig frugt.
Forhandles af Noer Wines, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.
