Næste Domaine Bott-Geyl vin var skam også Grand Cru, deres 2017 Riesling Grand Cru Schlossberg.
Grand Cru marken mellem Kientzheim og Kaysersberg er vel nærmest legendariske og med sin størrelse på hele 80 hektar også med en geologisk meget stor forskellighed.
Marken var den første mark i Alsace til at få Grand Cru status, da men i 1975 startede med at klassificere vinmarkerne. På grund af dens størrelse også den måske mest kontroversielle, men marken er kendt for vine som fx vinen Schlossberg Cuvée Sainte Cathérine fra Domaine Weinbach, men også andre producenter laver flotte vine fra netop Schlossberg.
Druerne selvfølgelig er høstet med håndkraft. Derefter er de så presset blidt og alene gradvis i løbet af 6-18 timer, hvorefter de hviler 3-4 dage inden den alkoholiske spontangæring alene på druernes naturlige gærceller. Gæringen varer 3-6 måneder for at opnå størst mulig kompleksitet og intensitet. Der sker slet ingen tilsætning af sukker og vinen lagrer så sur lie i 14 måneder inden aftapning på flaske uden filtrering.
Som med Mandelberg har denne Riesling samme lethed, en lille snas petroleum, sød camillete, saftige røde æbler, pærer, fersken, blomster, karamel, citronskal … så indbydende.
Smagsmæssigt er vinen lidt mere syrlig end søstervinen, lidt flere citroner, bergamotte, lemon og grape, et rigtigt frisk syrebid, men igen er Bott-Geyl god til at dæmpe syren, som vinen fremgår let, fin og smukt balanceret … men klart mere syrerig end Mandelberg.
Forhandles af Løgismose, hvor en flaske (2014) koster 350 kr., mens prisen er 234,50 kr. ved køb af 6 flasker.
