Næste vin fra det store luksusresort Benguela Cove Lagoon Wine Estate er deres 2018 Chardonnay.
Druerne er høstet med håndkraft, hvorefter de knuses og presses blidt. De har ligget i kold maceration i 2-4 timer inden gæring ved 12-13 grader med udvalgte gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 60 dage … og det hele alene i rustfrie ståltanke.
Duftmæssigt er det fed, fadlagret Chardonnay fedme med alt, hvad der hører til. Der er vanilje, smørcreme, tropisk frugt, mango, modne grønne æbler samt en herlig syrlig krydret note, som lige pirrer dine små næsehår og sikrer, at vinen aldrig bliver alt for flommefed.
Smagen har også smørfedme, men samtidig en lidt sød/syrlig aroma med lidt syltet frugt, tropisk frugt, sødme, vanilje, ristede nødder og en kalket mineralitet. Det bliver en fyldig, sødkrydret vin med en lille koket syrlighed, ganske smagfuld. Igen havner vinbloggeren et sted mellem 4,5 og 5 smørfede fingre.
Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.
