Nu smager jeg for fjerde gang en vin fra den schweiziske chefkok Bernhard Hess og vinmageren Lourens van der Westhuizen på Mimosa Wines … og som sidst med deres Chenin Blanc Reserve så skyder Mimosa igen et lille pletskud med denne 2017 Josef Reserve MCMXLIV Limited Release Chardonnay.
Bernhard Hess har opkaldt vinen efter sin far, Josef Hess, der i 2014 blev fejret på sin 70 års fødselsdag med denne vin. Det er en enkeltmarks Chardonnay, som Mimisa Wines nu har produceret siden 2014 … og med masser af kvalitet, bl.a. bruges der 2,2 kg druer pr. flaske.
Der er alene produceret 600 flasker af vinen i denne årgang 2017 … og 30% af produktionen kommer til Danmark, altså små 180 flasker, og hver flaske er da også nummereret.
Det dufter vildt godt … lidt en kombi af forskellige stilretninger med en smule fedme, en vild blomsterrig side, er ganske aromatisk og har samtidig en smuk, kølig elegance over sig. Der er både syrlig og søde noter, fersken, ananas, papaya, citroner og lidt varmkrydrede elementer.
Smagen er syrligere end forventet … slet ingen fed, fadpræget oversøisk Chardonnay her, men derimod Chardonnay med masser af lemon og citroner, fast og stringent syre … totalt rank rygrad, masser surhed, masse af smag, grøn, frisk og med kalkagtige mineraler. Det er sgu ret god Chardonnay.
Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.
