Jeg forundres og bliver evigt betaget af Grenache druen, som virkelig har så mange ansigter. I denne 2016 Soldaat fra det sydafrikanske vinhus Sadie Family Wines viser druen et lyst, let og næsten burgundisk glat soldateransigt.
Sadie Family Wines ligger sådan lige mellem byerne Paardeberg og Malmesbury i Swaatland området i Western Cape regionen i Sydafrika. Det er grundlagt i 1999 af Eben Sadie, som startede sit eget vinhus efter mange års arbejde for Charles Back hos Fairview Wine, hvor Eben havde ansvaret for deres Spice Route topvine.
I 2000 lancerede Eben allerede sin første egen vin … vinen Columella, som har givet han status som en af Sydafrikas mest innovative og nyskabende vinmagere.
I dag har Eben Sadie sammenlagt 24 hektar vinmarker, som er fordelt på ikke mindre en 53 forskellige parceller, som ligger ved . Paardeberg Mountain, Riebeek Mountain, Piquetberg, Coastal Plain og Malmesbury … alle med meget forskellig terroir.
Der dyrker han utroligt mange forskellige og spændende sorter som fx Syrah, Mourvedre, Grenache, Carignan, Cinsaut, Tinta Barocca, Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanc, Viognier, Verdellho, Marsanne, Roussanne, Semillon Blanc, Semillon Gris og Palomino.
Derudover er han i gang med at øge kapaciteten med yderligere 12 hektar vinmarker, hvor han vil eksperimentere med sorter som f Xinomavro, Assyrtico, Negroamaro, Aglianico, Greco, Fiano, Massal Selections of Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc, Pontac og Alicante Bouchet.
I øjeblikket ligger den årlige produktion på omkring 45-46.000 flasker vin, og herunder altså denne lille soldat – Soldaat – som vi her smager i en årgang 2016.
Det er 100% Grenache, som kommer fra marker ved Piekenierskloof bjerget i 700 meters højde, hvor jorden er granitholdig. Druerne er høstet med et meget beskedent udbytte på 23 hektoliter pr. hektar.
I gamle dage holdt fodsoldater vagt på toppen af bjerget for at beskytte modskytte mod tyveri af alle husdyrene. Fodsoldaterne hedder på hollandsk piekeniers og derfor fik bjerget sit navn Piekenierskloof … og denne vin navnet Soldaat.
Vinen er laver af Eben Sadie sammen med Paul Jordaan, gæret på betontanke og lagret i samme samt i store gamle egefade, men ellers er det småt med oplysninger om vinen. Den har alene 2,2 gram restsukker pr. liter og der er kun lavet 684 flasker af vinen.
Sikke en lækker næse, jordbær, animalsk landlighed, ensilage, krudt og nytårsskydts, røde bolsjer, andefond, blid lakrids, grøn mynte, mentol … meget let, lys og totalt vedkommende.
Smagen er lys, direkte og frisk frugt, cremet, mælket. Uha, hvor er det en lækker, blid frugt og fuck – pardon my french – det smager så godt. Vinen har en meget lys og stor lethed, hvor man ikke lige først tænker Grenache, men mere noget lyserøde Jura eller Bourgogne, men flot og overraskende sydafrikansk Grenache. Lækker vin, som godt kan blive min gammel soldaterkammerat.
Vinene fra Sadie Family Wines handles via Laudrup Vin, men denne er ikke længere i sortimentet. Den kostede tidligere 539 kr.
