Så startede Spätburgunder ræset med ikke mindre end 10 forskellige vine … og vi startede helt naturligt med Weingut Deutzerhofs Spätburgunder basisvin, som ikke er en Gutswein, men en Ortswein, nemlig denne 2016 Mayschosser Spätburgunder Cossmann-Hehle.
Druerne til Mayschosser Spätburgunder Cossmann-Hehle kommer fra forskellige marker i og omkring Mayschoß. Efter endt gæring er vinen lagret på store gamle egetræsfade … de såkaldte großen alten Holzfässern. Der anvendes således – helt bevidst – slet ikke barriques ved denne vin, som har 4,9 gram restsukker pr. liter.
Sjovt nok virker vinen i næsen som om, at frugten er overmoden … eller i hvert fald meget moden. Det er kirsebær, jordbær og solbær og dermed lidt mørkere i duften en forventet. Derudover er der en smule røg, salte mineraler … men dufter godt nok meget moden.
Smagsmæssigt er vinen dog ikke så moden, for den er meget tør, mineralsk med en syrlig, røget note, lidt peber, nelliker og krydderier.
Prisen på vingården er 11€ … svarende til 82 kr.
