Babylonstoren laver skam også – helt i tidens ånd – en lille rosévin, nemlig denne Mourvèdre Rosé, som er næste i rækken.
Den er lavet på ren Mourvèdre, hvor druerne i forbindelse med presning får kort skindkontakt inden en kold gæring 3 uger i rustfrie ståltanke. Derefter lagrer vinen så med bærmen i ståltankene 3 måneder inden aftapning på flaske.
Igen en lækker duft … masser af lyserøde bærfrugt, jordbær, hindbær, ribs og rosenblade. Smagen er tør med lyse bær, pænt med citron, virkelig frisk … oppe på tæerne, meget tør og har en snert af lidt tanniner, grape, jern og syrlige bolsjer. Det er en fin rosé, ukompliceret, tør og frisk … godt med syre og nerve.
Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 123,75 kr.
