Monforte d’Alba er en lille by, hvor alt drejer sig om vin. Den lille købmand er også kun åben engang imellem. Men vinbarer og gode restauranter er der flere af. Vi besøgte bl.a. Barolo Bar til lidt frokost, hvor der også blev presset en flaske vin ind … Langhe Bianco Princìpi fra Conterno Fantino.
Jeg skulle senere besøge Conterno Fantino, så her kigger jeg alene videre på denne lille hvidvin, som er lavet på 100% Chardonnay, som er høstet med et udbytte på 49-56 hektoliter pr. hektar fra husets marker omkring Monforte d’Alba.
Efter høst ligger druerne koldt i en kort maceration, hvorefter de presses og fermenteringen sker i rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer en kort periode inden aftapning på flaske.
Langhe Bianco Princìpi har i næsen en lettere fedme, blomster … pænt aromatisk, fersken, melon, citroner, litchi, vingummibamser, en meget levende syre, sandeltræ og søde krydderier. Smagen er også fyldig, blød og rund, men en let syre, lidt peber samt citron og grape giver vinen et frisk udtryk.
Conterno Fantino forhandles herhjemme af Philipson Wine, men denne er ikke i sortimentet. I hjemlandet koster vinen 11,20€ … svarende til 83 kr.
