Parussos anden hvidvin Langhe Sauvignon Rovella er også lavet på Sauvignon Blanc, men er her blot lavet med de bedste druer og vinificeret på egefade.
Druerne til Langhe Sauvignon Rovella kommer fra 30-40 år gamle vinstokke på Bussia marken og er efter høsten presset blidt, hvorefter gæringen er sket i barriques, efterfulgt af malolaktisk gæring samt lagring sur lie 12 måneder.
Nu bliver det også langt mere interessant, for næsen er både dyb og voldsom, godt med fedme, eksotisk frugt, lidt appelsin, virkelig en indbydende aroma. Det er samtidig en meget smagfuld vin med tyngde, alligevel frisk og med et godt bid.
Forhandles herhjemme af KB Vin, men denne er ikke i sortimentet. På vingården lå prisen vistnok på 25,50€ … svarende til 190 kr.
