Niveauet hos Stefan Steinmetz hos vinhuset Weingut Günther Steinmetz i Mosel er bare tårnhøjt og det vidner denne almindelige røde basisvin aka Gutswein aka Einstiegs-Spätburgunder – en 2015 Pinot Noir Unfiltriert – ganske glimragende om.
Jeg har tidligere skrevet om den gode og dygtige Stefan Steinmetz, som sammen med hustruen Edith i dag driver den lille vingård i Brauneberg. Så historien og yderligere info om vinhuset kan I finde i et af de tidligere indlæg.
Vinificeringen af vinen er sket i egefade, men jeg kan ikke se, hvor lang tid vinen er lagret. Men den er jo derefter aftappet på flaske ganske ufiltreret.
Vinen er utrolig lys og transparent i glasset. Man ser lige igennem, men det er der ingen grund til, for den dufter bare godt. Der er både animalsk hestestald, en svag sødme, men har overordret en syrlig, stringent og ren frugtnæse, ribs, hindbær, nærmest med lidt biodynamisk kant, fennikel og æterisk lethed.
Smagen er let og friskfrugtagtig med lyst syrligt bid … det er en utrolig frisk, levende og vibrerende vin. Smagen er lys, syrlig og frisk frugt, ribs, hindbær og totalt nærværende. Det kunne forveksles med Bourgogne, men har mere bio, nogle Juraagtige træk, syrlig kant og smager bare freaking, fucking godt af en basisvin.
Forhandles af Extra Brut Vinimport, men denne er ikke pt. i sortimentet … og jeg kan faktisk heller ikke huske prisen.
