Vi nupper da bare lidt mer’ Soave vin med alder … 2011 Soave Classico Tovo al Pigno fra vinhuset Società Agricola Vitivinicola Corte Mainente, der ligger i midt i Soave by.
Corte Mainente er et ganske lille vinhus, som er grundlagt af familien Mainente i 1939 og dag drives af brødrene Davide og Marco Mainente … dog fortsat med lidt hjælp fra deres far Ugo Mainente.
Familien har samlet 12 hektar vinmarker og laver alene 20.000 flasker vin årligt fordelt på 3 Soave hvidvine, en recioto samt en mousserende vin.
En af hvidvinene er denne Soave Classico Tovo al Pigno, der er lavet på ren Garganega druer. Vinen er vinificeret i ståltanke, men der er sparsomme oplysninger om produktionen, men den skulle dog være lagret 12 måneder i ståltankene.
Næsen er meget grøn og virker umiddelbart lidt vandet, og er i starten faktisk ikke særligt indbydende. Der blander sig også nogle benzin- eller olieagtige noter oveni frugten … pærer og fersken. Det bliver sådan lidt et blandet indtryk.
Smagen er såmænd rund og blød, let vanilje og det bliver aldrig helt vildt. Der er nogle karamelagtige sødlige noter, men samlet bliver vinen faktisk en anelse anonym.
Ingen forhandler herhjemme og i hjemlandet koster en flaske i nyere årgang 11€ … svarende til 82 kr.
