Azienda Agricola Vicentini Agostino ligger ved den lille by San Zeno di Colognola ai Colli og dermed smager vi næste Soave vin … en Soave Superiore Il Casale.
Vingården drives af Agostino Vicentini og sønnen Emanuele, som har arvet gården efter sin far Francesco, som havde drevet gården i 40 år. Faderen havde leveret druerne til de store kooperativer, men den praksis ændrede Agostino og blev én af de mange vinavlere, som brød traditionerne og selv begyndte at lave egne vine.
Det er Vicentini Agostino, som I kan se – kørende på traktor i vinmarken – på billedet ovenover.
Det er en lille vingård med samlet 14 hektar vinmarker, som giver basis for 6 forskellige vine, lidt hvid Soave vin samt en række røde Valpolicella vine, herunder altså denne Soave Superiore Il Casale.
Vinen er lavet på 100% Garganega, som kommer fra marken, som hedder Casale, hvor jorden ikke er sort og vulkansk, men præget af kalksten. Vinen er lavet i temperaturstyrede ståltanke med lang gæring, delvis malolaktisk gæring og efterfølgende lagring 12 måneder sur lie i ståltankene.
Næsen byder på en lidt sød og varm kant med lidt karamel, frugten er meget moden, pirrende pærer, melon og abrikos, har et lidt støvet og tørt udtryk, lidt estragon, hvide blomster og svagt lidt akaciehonning. Det dufter faktisk ret godt.
Smagen er lækker og rund med en smule sødme, god balance og lidt af karamellen fra duften kan nærmest også smages sammen med pærer, honning, kalkagtige mineraler og samlet er smagen meget intens. Det er alligevel fortsat en frisk vin, som giver et superfint indtryk og er dermed en af de bedre Soave vine, som jeg har smagt.
Ingen forhandler herhjemme, men i Italien koster vinen i nyere årgang 15€ … svarende til 112 kr.
