Nogle gange kan fuldfed, oversøisk Chardonnay være lige dét, som man trænger til … og ugen bød faktisk på sådan én af slagsen, nemlig denne Hess Select Monterey Chardonnay fra Hess Wines aka. Hess Family Wine Estates, som ejer vingårde flere steder i verdenen.
Det var reelt Johann Heinrich Hess, som grundlagde grundstenen til vinhuset i 1844, da han startede et stort ølbryggeri i Bern i Schweiz. Og i mere end 100 år var det øllet, som var familiens levevej, og grundlæggeren blev efterfulgt … først af sønnen Albert Hess og senere af dennes søn Hektor Albert Hess.
Hektor Alberts søn Donald Hess – og dermed 4. generation – overtog i en ung alder af 20 år foretagendet, da hans far døde. Donald udvidede forretningen i begyndelsen af 1960’erne ved at sælge vand på flaske ved etableringen af Valser Water, som blev landet førende virksomhed indenfor mineralvand.
Donald var som forfædrene en pioner og fulgte altid sit hjerte. Og da han interesserede sig for både kunst og vin, så købte han i 1978 sine første vinmarker ved Mount Veeder i Napa Valley i USA. I løbet af nogle få år fik han samlet opkøbt 365 hektar, som han efterfølgende tilplantede med vinstokke.
I 1986 lejede han samtidig også både vingård/vineri og yderligere marker fra The Christian Brothers, en af Californiens største vinproducenter, grundlagt tilbage i 1930. Med i lejen fulgte også 125 hektar vinmarker, herunder den historiske vinmark Brother Timothy vineyard. Og Donald Hess gik straks i gang med en renovering af det 13.000 kvadratmeter store vineri til både fornyet vinfremstilling, men også til hans personlige moderne kunstsamling, som blev åbnet for offentligheden i 1989.
Og siden har mineralvandskongen Donald Hess fortsat med opkøb af vingårde, således Hess Family Wine Estates i dag omfatter vingårde rundt om i verdenen. Koncernen tæller bl.a. Amalaya samt Colomé i Calchaqui Valley i Argentina, The Artezin Winery, Sequanas Vineyards samt MacPhail Family Wines i Californien og Glen Carlou Winery i Paarl regionen i Sydafrika.
Og så selvfølgelig vinene fra det første køb ved Mount Veeder i Napa … og disse vine sælges under navnet Hess Wines eller The Hess Collection. Så i dag er Donalds forretning lidt af et større vinimperium. Og ved alle vingårde har Donald Hess også bygget kunstmuseer … ud fra hans vision om at sælge forretning med kreativitet og kultur.
I dag er forretningen fortsat ejet af Hess familien, men Donald Hess gik på pension i 2011 og overlod ledelsen til 5. generation i form af Timothy Persson. Han styrer nye den verdensomspændende koncern, mens produktion af vinene i The Hess Collection er lagt i hænderne på vinmageren Dave Guffy, som også står bag denne Hess Select Monterey Chardonnay.
Druerne kommer fra den 143 hektar store vinmark Shirtail Creek Estate Vineyard ved Monterey. Vinen er lavet på både store, neutrale egetræsfade og ståltanke, helt præcis er 44% lavet i egetræsfade og 56% på ståltanke. Derefter har vinen lagret 8 måneder på egetræsfade, heraf 30% nye. Med andre ord en Chardonnay, som har fået pænt med fad.
Og det er lækkert opulent med fersken, ananas, modne pærer, ristede hasselnødder samt en let krydret note. I munden der er fedme … ikke alt for voldsomt, men en attraktiv god krop med svag spændstighed, lidt opulent men fortsat med syre, friskhed og krydderier.
Fået på restaurant, og ikke fundet hos en forhandler herhjemme. På producentens europæiske webshop koster vinen 18 Schweizer Franc … hvilket svarer til omkring 122 kr.
Rating 4,5/7 
