Vi skal da igen et smut til Jysk Vins nye, hotte og spændende vinhus Bodegas Frontonio, men denne gang er det med deres 2023 Telescópico.
Telescópico kommer fra et udvalg af gamle Garnacha-parceller i Valdejalón og Sierra de Algairén, Mange af stokkene er plantet i første halvdel af 1900-tallet og beliggende i op mod 1.000 meters højde.
Hos Frontonio arbejdes der kompromisløst i marken efter biodynamiske principper. De stejle og utilgængelige marker kræver intensivt håndarbejde, og pløjning med hest er fortsat en del af den daglige praksis i udvalgte parceller.
Gæringen foregår spontant med 80% helklaser og efter endt fermentering er vinen lagret 12-14 måneder på gamle foudres.
UHA … lækker lys, aromatisk og parfumeret duft … der er lyse skovbær, hindbær, ribs, mirabeller, hyld, granatæbler, lemon, jod og godt med blyanter, violer, blomster, roser, lakridsrod, timian, lidt toast og en fin, ren og stenet mineralitet.
Det smager sgu rasende godt … virkelig frisk lille syrebandit med en silkeblød frugt af ribs, tranebær, lemon og citroner … har høj syre og er alligevel frisk, levende og fint balanceret, hvorved syren ikke jager nogle væk. Men det giver en frisk og drønlækker vin, som smager så godt, at englene næsten synger … eller i hvert fald starter med at drikke … og det slutter med let peber samt masser af mineraliet. Dette er sgu nok bedste Bodegas Frontonio køb … 95 point.
Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 175 kr.
