Hvor årgang 2021 er vild stor i Barolo, så er årgangen dog lidt mere afdæmpet hos Brunello di Montalcino vine, men nu smager jeg igen en af slagsen fra huset La Magia, der altid laver god Brunello di Montalcino.
Det er nemlig en vin, som jeg kender rimeligt godt, for jeg har nemlig smagt vinen foregående 4 årgange 2017, 2018, 2019 og 2020 og den er fortsat lavet med Sangiovese druer fra over 40 år gamle vinstokke på marker i 400-500 meters højde i læ ved bjerget Amiata og udsigt ned mod Sant’Antimo klosteret.
Alle marker drives økologisk … og er certificeret siden 2012 og druerne høstes af flere omgange, så kun perfekt modnet frugt finder vej til den færdige vin. Mosten gærer frugtbevarende på ståltank og store fade med hele 40 dages udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet.
Vinen lagrer herefter 36 måneder på 500 liter franske egetræsfade, heraf 1/3 helt nye og resten 1 år gamle. Efter yderligere 6 måneder på flaske er vinen klar til frigivelse.
Duftmæssigt er der rå champignon, stegte svampe, skovbund, sød tobak, jod, cedertræ, læder, saltlakrids, vanilje, ristede og toastede elementer og frugt af sorte kirsebær, brombær, blommer samt gammel, fed balsamicoeddike
Smagen er vild tør og vild mørk … blød, cremet og med masser af skrald på. Der er sorte kirsebær, brombær, tranebær og godt med lemon med en let bitterhed. Den har en skarp syre og også skarpere end de tidligere årgange og den står lidt i modsætning til den mørke og bløde frugt, mens tanninerne også er skarpe, tørre, vilde og helt udtørrende … 95 point.
Forhandles af Supervin, hvor prisen er 469,95 kr., mens bedste pris er 404,95 kr. ved køb af 6 flasker.
