Tag-arkiv: riesling

Riesling er en tysk, hvid og lys druesort, der – i mine øjne – er druernes dronning. Det er én af verdens fineste druesorter, som står bag nogle af de bedste hvidvine, som nogensinde er produceret.

Riesling findes i dag over hele verdenen, men har sin højborg omkring de to tyske floder Mosel og Rhinen … og specielt i Mosel og Rheingau på de stejle skiferskråninger laves nogle af de allerbedste vine på Riesling … sprøde, forfriskende vine med udtalt syre.

Derudover er Riesling også hoveddruen i Alsace og spiller i det hele taget hovedrollen mange steder. Det er en alsidig druesort og én af de få, der giver fremragende resultater både som tør og sød vin.

Riesling er og den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle vine på Riesling, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling får ofte – specielt med lidt alder – den herligste duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter og andre forsøger at forstærke.

Vinanmeldelser

2020 Weingut Sohns, Geisenheimer Kläuserweg Riesling BACI Unfiltriert, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Sohns, Geisenheimer Kläuserweg Riesling BACI Unfiltriert, Rheingau, TysklandWeingut Sohns er efterhånden et kendt hus her på vinbloggen, efter jeg besøgte huset for et par år siden efter anbefaling fra vinmageren Verena Schöttle på Chat Sauvage. Her smager jeg en nyere vin fra Sohns … 2020 Geisenheimer Kläuserweg Riesling BACI Unfiltriert.

Jeg har tidligere skrevet om mit besøg hos Sohns i blogindlægget Besøg hos Weingut Sohns … ukendt, beskeden, billig og fremragende. Og den overskrift siger faktisk meget rammende næsten alt om vinhuset.

Geisenheimer Kläuserweg Riesling BACI Unfiltriert er en af husets vine fra den nye serie, der er kaldt Natürlich & Speziel … natur und orangeweine, altså vine uden brug af svovl og alene lavet med en andel hele klaser uden afstilkning og spontangæring alene med druernes egne gærceller.

Vinen har fået navnet Baci, hvilket er italiensk for kys … og etiketten er tegnet af Maya Roth, der er mangeårig medlem af Sohns teamet, en ambitiøs vinmager med en særlig kærlighed for kunst.

Druerne kommer fra vinstokke på Geisenheimer Kläuserweg marken, som ligger på vejen op til det store Schloß Johannisberg. Marken er en Erste Gewächse mark med en hældning på 10-30% samt en jordbund med ler, löss og mergel.  Allerede i 1292 er marken omtalt som Via Clusen grundet et Benediktinerinnenstift, som lå i bunden af marken.

Det blev dog senere i 1452 opløst på grund af rygter om umoralske damer på stedet, men bygningerne – en renæssancebygning med et sent gotiske kapel – skulle efter sigende fortsat ligge nedenfor Schloß Johannisberg.

Efter endt fermentering er vinen så lige lagret 12 måneder på barriques og så tappet ufiltreret på flaske med minimal tilsætning af svovl … dermed en naturvin, der er anderledes end de andre vine hos Weingut Sohns. Den har 2,7 gram restsukker pr. liter og dermed mere tør end fx husets Erste Gewächse vine fra den samme mark.

I næsen er der allerede fra start pænt fadpræg samt en svulstig petroleum, meget rund, blød og luftig som en hængekøje, comfort parfumeret med fadnoter af vanilje, karamel og skumfiduser, ren og fin frugt med æbler, citroner og kæmpestor dybde. Det er en fyldig, blød og virkelig intens vin … optur.

Smagsmæssigt er vinen meget mere syrlig, frisk og krisp end duften indikerede. Det er grønne æbler, lemon, citroner og mest grillede og syltede citroner … pivfrisk bid. Alt sidder de rigtige steder og dermed rigtig lækker Riesling med en svag intens fyldighed. 95 point.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 24€ … svarende til 179 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Tesch, Riesling Unplugged, Nahe, Tyskland

2021 Weingut Tesch, Riesling Unplugged, Nahe, TysklandDen akustiske Riesling Unplugged fra Weingut Tesch er navnemæssigt inspireret af rock- og popmusikken og skal stilmæssigt vise nøgne, enkle vine uden brug af forstærker.

Ingen brug af kunstgødning, ukrudtsmidler, insektgift eller høstmaskiner. Ingen sødning eller syrejustering. Heller ingen aromatisering eller afbrydelse af gæringsprocessen. Naturlig klaring ved lagring på gæren.

Vinen er tidligere – og formentlig fortsat – lavet af druer fra 5 forskellige marker som Karthäuser, Königsschild, Krone, Löhrer Berg samt St. Remigiusberg … primært fra de yngste vinstokke.

Martin Tesch betegner selv Unplugged som en demokratisk vin, der gør sig lige godt, hvad enten den bliver serveret på Reeperbahn eller på Restaurant Tantris i München, der betegnes som én af Tysklands bedste. Vinen er fremstillet med spontangæring og kort modning på rustfrie ståltanke.

Det er duftmæssigt kraftig æblesaft, kold grøntsagsfond og pærer, en snert af petroleum, fersken og virkelig med dyb inderlig … ganske anderledes end 2016’eren. Således er vinen også mere fyldig, mere cremet og endda olieret med en nærmest kalket mineralitet.

Smagen er mineralsk, frisk og sprød … har godt med citron, masser af syre og er pivfrisk. Der er grønne elementer, jern, lemon bitterhed … vitterlig tørt, skarpt og stramt, så man laver trutmund. 91 point.

Vinen forhandles af Supervin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Tesch, Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2021 Weingut Tesch, Riesling Trocken, Nahe, TysklandVi skal et smut til Nahe og smage 2 Riesling vine fra Weingut Tesch og den første er en basis Gutsriesling … 2021 Riesling Trocken.

Jeg har tidligere skrevet en masse om Weingut Tesch, bl.a. da jeg tilbage i 2018 smagte en del vine fra vinhuset og skrev om det i mit blogindlæg Riesling Vineyard Box fra Weingut Tesch.

Denne 2021 Riesling Trocken med den flotte etiket – som ligner  dronningen i et skakspil – kan jeg ikke finde oplysninger på, men hvis det blev er en ny etiket på husets basisvin, så er den lavet på druer fra nogle af Teschs nyeste vinmarker.

PS: hvis nogle mener, at skakfiguren mere forestiller en konge, så siger jeg ikke jer imod. Men dronningen passer godt med, at Riesling – efter min mening – er dronningen, mens Pinot Noir er kongen og Nebbiolo prinsen.

Vinen er i vineriet lavet på rustfrie ståltanke, hvor selve gæringen også er sket med nænsom presning og temperaturstyret gæring, mens lagringen også er sket i ståltankene.

Som jeg før har oplevet, så har Tesch Riesling vinene sin helt egen duft … som om, at han bare har sin egen genkendelige stil. Det er citroner, lemon, pærer, melon, lidt grønne æbler og Faxe Kondi. Det er klart, rent og frisk med lidt brændte noter samt en klart, ren og let saltet mineralitet.

Smagsmæssigt er vinen ikke vildt syrlig i starten, for der mødes du mest af bitterhed fra lemon, grape og småsure æbler sammen med en lille saftet sødme. Men i eftersmagen giver syren alligevel et pivfrisk bid … fint. 88 point.

Vinen forhandles af Supervin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weinbau Ulf Barthel, Riesling, Franken, Tyskland

2020 Weinbau Ulf Barthel, Riesling, Franken, TysklandUlf Barthel fra Weinbau Ulf Barthel har fremsendt mig 3 af hans Franken vine til test, da han gerne vil ind på det danske marked, har fået dansk momsnummer og endda har lavet en dansk version af hans hjemmeside og online vinshop. Der tilbyder han direkte køb uden unødvendige pristillæg via importører. Den første testvin i glasset er denne 2020 Riesling.

Vinhuset er oprindelig grundlagt i 2010 og dengang som et lille hobbyprojekt mellem to venner under navnet Weinbau Notling/Barthel.

Dengang skete starten med købet af nogle historiske og gamle vinmarker i Klingenberg am Main og de to største vinmarker ligger syd Klingenberg i Großheubach kommunen i Franken.

I 2015 valgte Notling og Barthel dog at gå hver til sit, hvorved vingården skiftede navn til Weinbau Barthel.

Markerne ligger primært på stejle skiferholdige terrasser, som alene kan passes med håndkraft … og mange kan dateres tilbage til det 12 århundrede. Der dyrkes de klassiske Franken sorter som Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Portugieser og Spätburgunder. Selvom flere af de historiske og gamle vinmarker gennem årene blevet opgivet, så arbejder Barthel på genetablere disse.

Desværre holder de meget gamle tørre stenmure ikke evigt … kraftig regn og erosion kan få disse eller dele af disse til at kollapse over en årrække, da de er bygget uden cement. Stenene placeres oven på hinanden, så de hælder lidt bagud.

Arbejdet med dette er meget vanskeligt og meget tidskrævende. Hver sten er unik og er blevet forarbejdet i hånden, så den kan bruges til at bygge stenmurene. Det er et enormt arbejde, som der i vores tid næppe længere er ret mange, som kan eller har lyst til at udføre. Det er alt sammen udfordringer og bekymringer, som vingårde med flade marker slet ikke oplever.

Arbejdet i vinbjergene foregår økologisk og til beskyttelse af vinstokkene anvendes kobber og svovl. Svovl og kobber danner grundlag for den biologiske plantebeskyttelse. Græsset mellem vinstokkene bliver holdt nede med en buskrydder, så der anvendes ingen form for kemikalier.

Da vinstokkene reagerer meget følsomt på mekaniske skader, skal man være yderst forsigtige, når man arbejder i nærheden af vinstokkene. Det tager en hel dags arbejde, at slå græsset på en kvart hektar vinmark.

Vinene tilvirkes i ståltanke. Der anvendes kun de ubetinget nødvendige tilsætningsstoffer. Det gælder også  denne 2020 Riesling, der alene er vinificeret i rustfrie ståltanke. Der er egentlig ikke mange oplysninger om produktionen, men den har 3,3 gram restsukker pr. liter.

Dejlig Riesling aroma … egentlig luftig med antræk til en smule petroleum, lidt søde noter med en anelse nødder, hvilket gør vinen rund og venlig. Frugten er lidt det samme … pærer, gule æbler, lidt tropiske elementer med mango, papaya og honningmelon.

I munden kommer der mere syre frem … men aldrig vildt eller helt citronsurt. Det er mest grønne æbler, lemon og svag grape med en smule bitterhed og lidt grenede eller grønne elementer, som giver et lidt rustikt touch. 88 point.

Kan købes i Weinbau Ulf Barthels webshop, hvor en flaske koster 14,60€ … svarende til 109 kr, og forsendelse er gratis, hvis du samlet køber mindst 12 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, Frankrig

2019 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, FrankrigDenne Riesling Vieilles Vignes fra Domaine Sipp Mack er en kending her på bloggen … er smagt i årgangene 2009, 2013, 2016, 2017, 2018 og nu altså også i årgang 2019. Den leverer bare altid varen.

Som navnet siger, så kommer Riesling druerne fra gamle vinstokke og i dette tilfælde fra vinstokke omkring 40 år gamle. Druerne er høstet i begyndelsen af oktober og efter sortering placeres de i pneumatisk presse, hvor de forsigtigt presses i 3-6 timer for at bevare maksimal smag og aroma.

Mosten overføres herefter til temperaturkontrollerede ståltanke, hvor den endelige gæring finder sted. Aftapning på flaske sker i august efter høståret.

Duften virker lidt småolieret og der er også et sagte aftryk af petroleum, symaskineolie … endda denne gang lidt nødder samt en frugt med pærer, modne æbler og eksotisk frugt af fersken, melon, mandarin, let sødme og en nærmest kalket mineralitet.

I munden er vinen klart mere syrlig og krisp end den varme 2018 årgang, så der er syrlig æblesaft samt lemon bitterhed, fersken og pærer … har sammen med syren også sødme, men har fremragende balance inklusiv denne  kalkede mineralitet. Det er saftsuseme en drønlækker Riesling med bid. 91 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 165 kr., mens prisen er 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Korrell Johanneshof, Kreuznacher Paradies Riesling Auslese, Nahe, Tyskland

2018 Weingut Korrell Johanneshof, Kreuznacher Paradies Riesling Auslese, Nahe, TysklandDen sidste ret i december måneds Set Menu på Østergade 1 blev en vildt lækker dessert af Macaron, kirsebær, vanilje samt mandel og fik tankerne hen til risalande. Dertil fik vi et glas af denne Kreuznacher Paradies Riesling Auslese fra Weingut Korrell Johanneshof.

Vingården ligger på Görzstraße i Bosenheim ved Bad Kreuznach i vinregionen Nahe 40 kilometer sydøst for Mosel.

Familien Korrell har drevet vingården op stedet siden 1832, men familien har haft deres familievåbenskjold med løven siden 1483, hvor de bosatte sig i Spanien. I 2003 overtog Martin Korrell dog ejerskabet og driver i dag vingården sammen med Britta og sammenlagt 4 børn.

Martin er uddannet vinavlsteknikeren og har reelt været ansvarlig for produktionen siden 1995, hvor han vendte hjem efter praktik hos vinproducenter i Australien. Men da han vendte hjem, så fandt han sin far i en rullestol efter et grimt fald.

Høsten var lige om hjørnet, så derfor kastede den dengang 19-årige unge vinmager sig ind i produktionen fra den ene dag til den anden … og endda med stor succes.

Samlet har familien 26 hektar vinmarker, bl.a. på markerne Kreuznacher Paradis, Norheimer Dellchen og Kirschheck samt Schlossböckelheimer Felsenberg og Niederhäuser Klamm.

Her smager vi husets 2018 Kreuznacher Paradies Riesling Auslese, hvor druerne selvfølgelig kun kommer fra marken, som Korrell ejer 9,5 hektar af og har en stejl hældning på op til 52%. Marken har en porøs undergrund af skalkalksten og Riesling vinstokkene er op til 40 år gamle. Det er en vin, deralene er vinificeret på ståltanke … gæring stoppet, så vinen kun har 7,5% alkohol og 127,1 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der ikke så megen tvivl om druen … det stinker vidunderligt af petroleum, diesel og oliegennemvædet tvist, men de terpentinske dampe overdøver imidlertid også frugten en del, men lidt gemt finder man svagt nogle nødder, pærer, kandiseret abrikos samt kold grøntsagsbouillon og urter.

Smagsmæssigt er det en dejlig rank, frisk og sød dessertvin, hvor sødmen selvfølgelig er udtalt, men der er også en saftig æblemost, æblefrisk og frugtsød med mineralske noter. Det er måske ikke så dybt eller kompleks, men meget forfriskende og tiltalende. 91 point.

Har tidligere været forhandlet af Vinbasen.dk,. hvor en flaske på 0,375 liter kostede 159 kr., men den ses ikke længere i sortimentet.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut August Kesseler, Lorch Riesling, Rheingau, Tyskland

2021 Weingut August Kesseler, Lorch Riesling, Rheingau, TysklandNår man smager denne 2021 Lorch Riesling fra Weingut August Kesseler, så forstår man godt, at Rheingau er én af Riesling druens højborge i Tyskland.

Weingut August Kesseler ligger i den vestlige del af Rheingau på Lorcher Straße i Assmannshausen. Huset er  grundlagt i 1924, men drives i dag af August Kesseler.

Han overtog driften fra sin far i 1977 i en alder af blot 19 år. Dengang var vingården alene på 2,5 hektar og solgte gårdens druer i tankvogne til andre producenter i Rheingau.

Men det ændrede August Kesseler og har endda siden opkøbt flere vinmarker, således vingården i dag samlet har 33 hektar, som bl.a. omfatter parceller på Großen Lagen marker som Assmannshäuser Höllenberg og Rüdesheimer Schlossberg.

Der laves en lang række vine fra markerne i Rheingau, bl.a. har August særlig fokus på produktion af førsteklasses Riesling og Pinot Noir i kompromisløs høj kvalitet.

Derudover startede August Kesseler allerede i 2012 med at samarbejde med udvalgte vinavlere i Pfalz området. Disse vinavlere dyrker deres druer nøjagtigt efter August Kesselers strenge regler, primært i området Mittelhaardt omkring Bad Dürkheim.

Denne Lorch Riesling er en Ortswein og selvfølgelig kommer druerne fra skiferholdige marker omkring Lorch … og vinen er alene vinificeret på ståltanke og der er den også lagret sur lie end periode.

Det er en Riesling på virkelig højt niveau … virkelig alsidig med masser af det hele … både tør mineralitet, en perfekt doseret sødme samt en fin og delikat frugt. Der er grønne æbler, citroner og så også lidt tropisk frugt med fersken, kiwi samt lime, men derudover en ren og klar mineralitet. Sådan virkelig intet, så vender forkert.

I munden er det lidt samme historie … ren, klar og spændstig i frugten, har en rank, frisk og mineralsk syre, men en pæn sødme gør vinen utrolig drikkevenlig, saftig og indsmigrende. Den er både skarp og rund, frisk, syrlig og bælledejlig med sten og citrusbid. Det er bare sådan en vin, der kalder på et glas mere. 93 point.

Forhandles af Den Sidste Flaske, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 179 kr. ved køb af mindst 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Ravines Wine Cellars, Argetsinger Vineyards Dry Riesling, New York State, USA

2019 Ravines Wine Cellars, Argetsinger Vineyards Dry Riesling, New York State, USAMorten Hallgrens anden vin var også en Riesling og det var denne Ravines Wine Cellars Argetsinger Vineyards Dry Riesling i en årgang 2019.

Det er en vin, som jeg har smagt før … blot i årgang 2017 og den er lavet af Riesling druer fra Argetsinger Vineyard, som er en af de ældste Riesling vinmarker i hele Finger Lakes-regionen.

Den stejle, kalkholdige topmark har i hele 7 generationer tilhørt familien Argetsinger, men siden 2015 har familien solgt alle druer til Morten Hallgren fra Ravines Wine Cellars.

Vinstokkene på marker er 35 år gamle Riesling klontype GM 198, der er podet på meget gamle, eksisterende vinplanter. Alle druerne er høstet ved håndkraft i slutningen af oktober og presset blidt i hele klaser. Efter udfældning af urenheder har vinen gæret køligt ved 14-16 grader og er derefter lagret sur lie i ståltanke en periode.

Vinskribenten Eric Asimov på New York Times skrev om vinen, at det var den bedste amerikanske Riesling, som han nogensinde havde smagt … og det øger jo lige forventningerne en del.

Her er der en smule æteriske dampe af petroleum, diesel og en smule spildolie, men dog mere afdæmpet end hos 2017’eren og igen meget raffineret, sagte og yndefuldt. Det dufter så krystalklart med en vibrerende nerve, æbler, fersken, blomster, pollen, en klart stenet og mineralsk note, men alt holdt i stramme tøjler på en nærmest nænsom facon.

Smagsmæssigt sker der virkelig noget … for i munden smelter vinen nærmest, men samtidig er der en rigtig flot syre, som sikrer en form for friskhed og spændstighed. Der er kæmpe dybde, koncentration, grønne æbler, citroner, lime, mineraler og sten. Som med duften, så kommer smagen også bare rullende som en bølge, der hele tiden vokser i styrke og hænger lang tid i munden. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 279,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Red Newt Cellars, Dry Riesling, New York State, USA

2018 Red Newt Cellars, Dry Riesling, New York, USADer var mer’ Finger Lakes Riesling i vente, for den næste vin blev præsenteret af vinmageren Kelby Russel fra Red Newt Cellars og det var hans 2018 Dry Riesling.

Vinhuset ligger på østsiden af Seneca Lake ved byen Hector i Finger Lakes regionen. Det blev grundlagt i 1998 af ægteparret David og Debra Whiting.

Inden etableringen arbejdede David som kældermester på en flere forskellige vingårde i Finger Lakes, mens Debra arbejde på et laboratorie ved Cornell University indenfor mikrobiologi, men også havde en stor passion for mad og vin, som førte hende ind i en gourmet cheesecake forretning og derefter en eksklusiv cateringvirksomhed.

Men da muligheden for at lave egne vine, så startede David i 1998 Red Newt Cellars, mens Debra det efterfølgende år selv åbnede Red Newt Bistro, hvor man selvfølgelig også kunne nyde vinene fra deres vinhus med de første årgange fra 1999.

I starten var det en beskeden produktion på samlet 1.200 kasser vin lavet på druer som Chardonnay, Riesling, Vidal, Cayuga, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot.

I dag ligger produktionen på 20.000 kasser vin, men har ikke selv egne vinmarker, som druerne kommer fra en række vinavlere, som David har lavet langtidsaftaler med. De får således druer fra flere forskellige områder som fx fra Ken og Harlan Fulkerson i Lahoma og markerne 7’er Block – Pentecostal, 8’er Block, 9’er Block, The Knoll og Grief Block. Derudover fra andre vinalvere … marker som Tango Oaks, Glacier Ridge, Curry Creek og endelig Nutt Road Vineyard.

Siden 2014 har vinproduktionen været lagt i hænderne på Kelby James Russell. Han er selv født og opvokset lidt nord for New Yorks Finger Lakes Wine regionen. Efter gymnasiet gik Kelby Russel på Harvard University og tog en bachelorgrad i statskundskab og økonomi.

Men det fik ham til at indse, at han ikke ville den vej og i stedet vendte han tilbage til Finger Lakes for at forfølge en karriere inden for vinindustrien, hvor han i 2009 fik arbejde hos den legendariske vinproducent Peter Bell på Fox Run Vineyards.

Der arbejdede Kelby i 3 år og lærte faget, men efterfølgende samlede han yderligere erfaring i udlandet. Således har han arbejdet på både Whitehaven Winery i Marlborough på New Zealand, Pipers Brook Vineyards/Kreglinger Estates i Tasmanien samt Yalumba Winery i Barossa i Australien inden han vendte hjem og blev ansvarlig vinmager på Red Newt Cellars.

Her smager vi Kelbys 2018 Dry Riesling, hvor hovedparten af druerne kommer fra marken Lahoma Vineyard GC Block, men der er så også tilsat 30% af husets Riesling Tango Oaks for at give en smule mere syre.

Først er druerne udblødt en periode, men derefter er det presset ganske let og så hvilet yderligere 3 dage før spontangæring er sket på rustfrie ståltanke. Efter fermenteringen har vinen været lagret i tankene sur lie 10-11 måneder.

Jesus, hvor det dufter godt … har en landlig vildskab, masser af tørrede blomster og så nogle æteriske noter af linolie samt nogle fede og parfumerede noter. Der er frugt med modne æbler, ananas, fersken, mango, citroner samt ristede nødder … busty, storbarmet og småvild samt let mineralsk.

I munden er det også en federe Riesling end forventet … blød, men her absolut med en meget tydeligere og stærkere syre, som vitterlig har både citrus, en lille lemon bitterhed og så ellers bare breder sig i din mund med stor intensitet. Mineraliteten og syren syrer meget mere her … flot Riesling med krop og nerve. 93 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men på vingården koster vinen 20$ … hvilket svarer til 141 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   half_thumb
Vinanmeldelser

2020 Ravines Wine Cellars, White Springs Vineyard Dry Riesling, New York State, USA

2020 Ravines Wine Cellars, White Springs Vineyard Dry Riesling, New York State, USASå smagte vi – selvfølgelig – Riesling fra Finger Lakes i form af denne 2020 White Springs Vineyard Dry Riesling fra danske Morten Hallgren på Ravines Wine Cellars.

Det er et vinhus, som jeg har smagt mange vine fra og skrevet om tidligere, så det gør vi ikke igen.

I stedet kigger vi bare nærmere på denne vin, der er lavet med druer fra den unikke og kalkholdige enkeltmark White Springs Vineyard, der ligger ved søen Seneca Lake.

Druerne er høstet både med maskine og håndkraft … og i vineriet presses de håndplukkede drueklaser hele, så kun den mest friske og delikate druemost finder vej til den færdige vin. Den maskinhøstede del af druerne udblødes med skindkontakt inden presningen, for at opnå en færdig vin med ekstra aromatisk intensitet og kompleksitet.

Vinen gærer køligt på ståltanke og efter gæringen. så omstikkes vinen, inden den overvintrer i kontakt med de fine gærrester frem til aftapningen i april.

Meget klassisk … men ingen petroleum, så i stedet har vinen en meget klar og slank duft med gule æbler og fersken samt lidt moden og varm blomsterpollen, lidt ristede noter, nødder og virker alligevel meget frisk, klar og rigtig elegant.

I munden er det en virkelig blød og moden Riesling … ikke tør, men virkelig elegant med en fyldigere og sødbitter frisk smag, nogle lidt tropiske frugter som fersken, mango og lime samt en behersket mineralitet. Den er fyldigere end forventet, men sidder sgu lige i skabet … 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7