Lørdag den 26. oktober var Houlberg igen til vinaften med de gamle vinvenner … årets sidste ordinære vinaften og det var Jan, der skulle være vært og vi startede som vanlig kl. 18.00.
Alle 5 var punktlige og ved alle ankommet, så blev første glas vin også hurtigt skænket op. Vi startede ikke denne gang med bobler, men en hvid fyldig vin, som vi havde ufattelig svært ved at spotte både drue og land … det skulle vise sig at være en hvid Saint-Joseph, men det heller ikke en type vin, som vi ofte smager.
Vi fik sat os til bords og som altid havde Jan forberedt en række spændende og lækre retter … vi startede først med lidt lækker ost samt grønne oliven.
Maden
Men samlet havde Jan forberedt en menu, som kom til at se sådan her ud:
- Bruschetta med tomater, hvidløg, ansjoser og kapers
- Bruschetta med kantareller med sennep og fløde
- Hjemmelavet gullasch
- Hjemmelavet lasagne
Lad os lige indledningsvis se nærmere på maden.
Bruschetta med tomater, hvidløg, ansjoser og kapers
Bruschetta er altid godt … her var der smæk på drengen med masser af hvidløg suppleret med bagte tomater og så ellers godt med salte kapers og ansjoser.
Bruschetta med kantareller med sennep og fløde
Kantarel – der på latin hedder Cantharellus Cibarius – er vel nærmest en af de mest dyrebare og eftertragtede spisesvampe, men den havde hovedrollen i næste bruschetta, som var stegt med fløde tilsat noget sennep …. uhmmmm.
Hjemmelavet gullasch
Senere på aftenen nød vi en lækker omgang gullasch, men ikke en gullaschsuppe, men mere en fortættet og intens en af slagsen, meget rig og smagfuld. Virkelig en simreret beregnet til gode rødvine.
Hjemmelavet lasagne
Der var mere simreret i vente … for Jan havde også lavet en drønlækker lasagne og hvem elsker ikke lasagne? Det gjorde i hvert fald alle omkring bordet, selvom vi efterhånden var godt mætte.
Vinene
På den vinøse front var der – som vanligt – 12 vine … 2 hvide fra værten og så 2 rødvine fra os alle 5, så dermed kom programmet til at se sådan her ud:
- 2018 Domaine Bernard Gripa, Saint-Joseph Blanc, Rhône, Frankrig – Jan
- 2018 Beau Rivage, Chenin Blanc, Californien, USA – Jan
- 2023 Aux Mages, Faux Pas Kaihua Gamay, Californien, USA – Ulrik
- 2020 Château Val d’Arenc, Bandol Rouge, Provence, Frankrig – Gert
- 2019 Alberto Ballarin, Barolo, Piemonte, Italien – Paul
- 2019 Noah, Bramaterra Salero, Piemonte, Italien – Steffen
- 2018 Weingut Schmitt’s Kinder, Randersacker Hohenroth Spätburgunder GG, Franken, Tyskland – Jan
- 2012 Castello di Monsanto, Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio, Toscana, Italien – Ulrik
- 2020 Jean-Louis Chave Selection, Hermitage Farconnet, Rhône, Frankrig – Gert
- 2019 Raúl Pérez, Valtuille Villegas, Bierzo, Spanien – Steffen
- 2020 La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig – Paul
- 2015 Comm. G.B. Burlotto, Barolo, Piemonte, Italien – Jan
Igen blev det et vildt felt … lutter lækre vine og der var alene to vine, som jeg havde smagt før. Den ene selvfølgelig den Faux Pas Kaihua Gamay, som jeg selv havde medbragt og så Pauls Châteauneuf-du-Pape.
Det betød også, at der var meget at blive imponeret af … hvor specielt Bramaterra Salero fra Noah og Nebbiolo vinene gjorde store indtryk … men det kan du jo læse om i mine anmeldelser.
Konkurrencen
Vor konkurrence blev igen tæt … i hvert fald i toppen, selvom vi midtvejs alle stop næsten lige. Det endte med, at Paul trak sorteper og lod sig nøjes med 6 point, men omvendt var det 2 point bedre end sidste gang. Samlet blev stillingen, at jeg endte på 12 point, Jan på 11 point, Gert på 10 point og Steffen på 9 point.
Sammenlagt igen en hyggelig aften med intens mad og skønne vine, så tak til Jan for godt værtskab.
Der kom nu hurtigt endnu en hvidvin fra østrigske Weingut Frank i Herrnbaumgarten og det var en 2023 Herrnbaumgarten Riesling.
Lige overfor den katolske kirke midt i byen Herrnbaumgarten i Weinviertel i det nordøstligste hjørne af Niederösterreich regionen i Østrig finder vi Weingut Frank og derfra smager jeg en 2023 Herrnbaumgarten Grüner Veltliner.
Viré-Clessé er en appellation for hvidvin i Mâconnais regionen i kommunerne Clessé, Laizé, Montbellet og Viré. Her smager vi netop en af slagsen i årgang 2023 fra vinhuset Domaine des Combelières.