Med den næste Alto Adige vin er vi fortsat i området omkring Bolzano, for nu har vi nemlig fat i vinhuset Weingut Pitzner eller  Pitzner Winery & Suites, som de også kalder sig og det er med denne PN19 Pinot Noir Riserva.

Vingården drives af de unge brødre Markus og Thomas Puff. De overtog gården i 2014 fra deres far Martin og begyndte at lave vin, sådan cirka op til 45.000 flasker hvert år.

Familien har omkring 6 hektar vinmarker med gamle veletablerede vinstokke på 20-35 år og i enkelte områder er vinstokkene endda helt op til 95 år gamle.

Brødrene kombinerer traditionel og moderne vinproduktion og de står ikke tilbage for at afprøve nye teknikker og ideer. De lagrer bl.a. deres vine i en gammel hvælvet stenkælder, der lige så gammel som nærliggende Schloss Karneid, der blev bygget for 700 år siden.

Udover vinproduktionen så har familien også – som navnet Pitzner Winery & Suites – 3 små ferieboliger, som udlejes til vinglade turister.

Nå, men lad os kigge nærmere på denne PN19 Pinot Noir Riserva, hvopr Pinot Noir druerne kommer fra området Pianizia di Sopra i 450 meters højde. Terrænet er stejlt, markernes hældning er omkring 65%.

Druerne er høstet i den sidste halvdel af september. Derefter er druerne i vinkælderen kold-macereret i 5 dage ved 2- 4 grader, som er efterfulgt af spontangæring og maceration i åbne kar. Malolaktisk gæring og bundfældning foregår på ståltank, hvorefter vinen lagrer i 14 måneder på store 500 liter egetræsfade, hvor 30% er nye og 70% er brugt 1 eller 2 gange tidligere.

Hvordan dufter og smager den så i forhold til fx Franz Haas’ Pinot Nero i samme årgang?

Lad os endelig starte med duften … det dufter vildt godt og ingen tvivl om, at fadpræget her er større, men det er imidlertid også en noget lettere vin i næsen, hvilket egentlig også kunne ses i glasset, hvor vinen var dejlig lys og transparent. Der er animalsk landlighed, sød hestestald, let og sød frugt med jordbær, kirsebær og nogle lyse blommer, røg, en smule medicinkasse og så søde blomster … meget let og feminin.

I munden er det samme historie, hvor frugten ikke er helt så intens som Haaz, men saftigheden og letheden er klart større, hvilket giver en mere tilgængelig vin, hvor tanninerne er tydelig og så følges godt undervejs af lidt peber. Der er frugtsødme, lethed i frugten af både jordbær og hindbær, hvilket samlet giver en lyst til endnu et glas … som jo egentlig er et stort kvalitetstegn. Dette er den venlige og alligevel seriøse dame, som lokker og lokker, så man får lyst til sydtyrolsk jodlen … 93 point.

Forhandles af Lagrein Vin, hvor en flaske koster 220 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   

Vi skal da ha’ lidt mer’ Pinot Noir og nu fra Alto Adige i det nordlige Italien i form af denne 2019 Pinot Nero Schweizer fra Franz Haas, der holder til i Montagna lidt syd for Bolzano.

Den gamle, smukke vingård ligger på en bjergskråning og drives af Franz Haas samt hans kone og kreativ direktør Maria Luisa Manna-Haas.

Vingården er grundlagt tilbage i 1880 og har været drevet af Haas familien gennem generationer, og Franz er da også 7. generation på stedet.

Franz uddannet indenfor noget så kedeligt som økonomi, som han studerede ved universitetet i Innsbruck i Østrig. Derefter blev han uddannet ønolog i Geisenheim i Tyskland, inden han satte kursen tilbage til familiens vingård. Her har Franz koncentreret sig om at lave kvalitetsvine med lavt udbytte.

Fra 1982 til 1986 gennemgik vingården en stor omvæltning, da Franz bl.a plantede mange af vinmarkerne om med fokus på lavere udbytte, højere koncentration og der blev også plantet druesorter, som ikke var set før i området.

Franz Haas er især kendt for sine hvidvine, der kan have en stålsat mineralitet og syre som de bedste vine fra Østrig og Tyskland kombineret med en forførende aroma. Han laver specielt vine på Gewürztraminer, Lagrein og selvfølgelig Pinot Nero.

Vingården ejer selv lidt jord, men har derudover lejet lidt jord og har derudover kontrakter på levering fra andre lokale vinbønder. I alt har gården adgang til druer fra omkring 55 hektar i kommunerne Montagna, Egna og Aldino på skråningerne på Cislon bjerget, mellem 240 og 800 meter over havets overflade.

Der laves 13 forskellige vine hos Franz Haas, heraf 2 Pinot Nero, hvoraf denne Pinot Nero Schweizer er topvinen. Navnet Schweizer har vinen fået efter den italienske kunstner Riccardo Schweizer, der levede fra 1924-2004 han han har designet etiketterne til vinene fra Franz Haas.

Schweizer var født i Alto Adige, men studerede kubisme i Paris under Pablo Picasso og Joan Mirò. Denne kubistiske stil er også tydelig på etiketterne, som egentligt jo blev bestilt af Maria Luisa Manna-Haas, da Schweizer i forvejen var en nær ven af familien Haas.

Faktisk var designet af etiketterne en gave til Franz til hans fødselsdag, og den allerførste etikette, som Franz valgte, var netop etiketten til Pinot Nero Schweizer. Det var første årgang i 1987, selvom vinen først blev markedsført nogle år senere, nemlig første gang i 1990. Det er én af de vine, som har opnået de magiske 3 glas i Gambero Rosso.

Vinen produceres i åbne kar, så saften under gæringen er i kontakt med drueskindet. Vinen lagrer på barriques 12-15 måneder og efter tapning lagrer vinen yderligere et år på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 30.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er det tørt, skarpt og rund med noget mint, grønne urter, rosmarin og en frugt af kirsebær, hindbær og ribs samt et tørt fadpræg med både kanel, vanilje, mælkechokolade og finsk lakrids, meget frisk og alligevel med en vis comfort. Der kommer en smule fond eller opbagt sovs samt appelsinskal med i hatten.

I munden er det også en behagelig rank Pinot Noir med kirsebær, tranebær, hindbær og ribs, saftige og så med en vis bitterhed, som bare hænger vildt lang tid i munden. Der er spændstighed, syre og bitterhed samt krydderier. 93 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 559 kr., mens prisen er 435 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7