Tag-arkiv: Tyskland

2020 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Ardoise, Mosel, Tyskland

2020 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Ardoise, Mosel, TysklandPinot Noix Ardoise var den første vin, som jeg smagte fra Weingut Daniel Twardowski og den første vin, som han lavede. Jeg har således smagt vinen fra starten med både årgang 2016, 20172018, 2019 og nu 2020.

Daniel Twardowski har anvendt 50% hele klaser og alle druerne er fortsat fra Dhroner Hofberg og høstet med et ret beskedent udbytte på 20-25 hektoliter pr. hektar.

Vinen laves i pagt med naturen og gærer spontant i store, åbne egekar, mens vinen er lagret 16 måneder på barriques … både 20% nye og så tidligere lidt 8-9 år gamle barriques fra Armand Rousseau og Domaine de la Romanee Conti.

Selvom forskellen med Twardowskis basis Pinot Noix er blevet mindre, så har Ardoise mere dybde, er mere urtet og vild, for den har atter denne vilde flowerpoweragtig vildskab på flaske. Det er utrolig let, transparent, lys og teglfarvet vin med et svagt orange skær, mens duften er landlig, luftig og æterisk. Der er blomster, malerspand og acetone, gazebind med en lys, moden frugt af hindbær, jordbær, ribs tilsat lidt karamel, mentol og vanilje.

Smagsmæssigt er det som et lyst punch i maven.  Det er lyse bær med rabarber, ribs, granatæbler og citroner … saltet, mostet, let, lys, syrlig, præcis, dedikeret og afstemt. I munden er der sitrende energi og alt breder sig stramt og elegant. Det er mineralsk, stenet, saltet og så alligevel sart og syrligt … lykkevin med et vildt tvist. 97 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 795 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  

2020 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix, Mosel, Tyskland

 2020 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix, Mosel, TysklandPinot Noix er Weingut Daniel Twardowski entry-level vin, som han første gang lavede i årgang 2019 … men blev i denne årgang 2020 starten på en herlig eftermiddag hos Mr Ruby, der lavede en præsentation af netop  sit sortiment af netop tyske Spätburgunder og Chardonnay vine. Og hvorfor ikke starte hos Twardowski, som jeg bare er totalt rundtosset med.

Pinot Noix er Twardowskis 3. Vin og er lavet fra de yngste stokke på Dhroner Hofberg marken. Den er lavet som Ardoise samt Hofberg Réserve med anvendelse af 30% hele klaser, total spontangæring efterfulgt af nænsom presning og lagring 18 måneder på en kombi af gamle og nye træfade – mest brugte barriques – og så tappet på flaske uden filtrering og brug af minimal svovl.

Her er det i en pre-release udgave uden etiket.

Duftmæssigt er det fortsat den vilde hippiepige uden hæmninger, men nu har hun vilde hunde og ulve med, for der er vildskab, garvet læder, kærnemælk, en malerspand, meget stor landlighed og kæmpe lys frugtrigdom med nypressede hindbær, grønne jordbær, ribs og en luftig, æterisk og flygtig lethed med et svagt touch af vanilje.

Smagen er faktisk et notch bedre end 2019’eren, så med denne entry-level vin fra Twardowski smager du virkelig, hvad der gør ham helt specielt. Det er rent, strengt og lyst … meget mostet med grønne jordbær, hindbær, lyse kirsebær og rabarber … let, syrlig, ubekymret og helt imponerende. Wauw og 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor den vil koste 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Mr Ruby Spätburgunder Jahrgangspräsentation 2020 … atter sindsygt højt niveau

Jeres altid flittige og trofaste Spätburgunder elskende vinskribent har igen – for 3. år i streg – været til en større Spätburgunder (og Chardonnay) årgangspræsentation hos Mr Ruby. Som sidst var det en lille og intim vinsmagning med flasker fra nogle af de fabelagtige, tyske vinproducenter, som Ruby selv importerer.

Denne gang var det med årgang 2020 i fokus og det skete for en lille og eksklusiv kreds bestående af Ruby himself,  Houlberg og så andre branchefolk. Det var bl.a. en flok gode mennesker fra Hotel Skjern, Restaurant Hærværk m.fl., men også altid rare Jesper Stig Mølbæk Christensen som et godt gensyn.

Årgang 2020 i Tyskland

2020-årgangen i Tyskland udmærker sig ved en meget høj kvalitet og er med cirka 8,6 millioner hektoliter kun en smule under det gennemsnitlige høstudbytte set over en 10-årig periode.

Høstudbyttet blev 3% højere end i 2019, men der er store udsving mellem de enkelte vinregioner. Tallene spænder således fra et fald på 38% i Franken sammenlignet med det gennemsnitlige udbytte over 10 år til en stigning på 31% i Hessische Bergstrasse.

I de to største vinregioner, Rheinhessen og Pfalz, var der en høstmængde, som ligger tæt på gennemsnittet med henholdsvis 1% nedgang i Rheinhessen og en stigning på 6% i Pfalz. Sydlige regioner som Baden og Württemberg fik begge et fald i høstudbyttet på omkring 10%.

Høstudbyttet i de 13 tyske vinregioner blev dermed lige så varierende som de vejrforhold, vinområderne oplevede i 2020. Det varme september vejr medførte en relativ stærk fordampning i druerne, som i visse tilfælde affødte et væsentligt tab i volumen.

I nogle regioner blev dette forværret af en vedvarende tørke, idet den nedbør, der faldt i vinregionerne, var ekstremt varieret hen over året. Dertil medførte en sen frost i de østligbeliggende vinområder Franken, Saale-Unstrut og Sachsen medført yderligere nedgang i afgrøderne.

Takket være den solrige og tørre sensommer har de fleste tyske vinproducenter høstet velmodnede og sunde druer. De røde sorter opnåede en perfekt farve og viser et stort potentiale, mens de hvide vine er tilsvarende aromatiske og ekstremt frugtagtige.

Sensommeren i september med masser af strålende solskin og temperaturer langt over 25 grader gjorde, at sukkerindholdet i druerne steg hurtigt, og derved blev høsten fremskyndet. Dertil betød vejret, at diverse sorter var klar til høst på samme tid.

Hos mange vingårde blev årets høst afsluttet på blot tre til fire uger, og det var en høst for de morgenduelige. Vinbønderne høstede i de tidlige morgentimer eller om natten for at få druerne ind i kælderen ved de køligst mulige temperaturer.

Vinene

Mr Ruby havde atter stillet alle vinene op i en gennemtænkt rækkefølge og vi startede lige på og hårdt med Weingut Daniel Twardowski, som er en af min absolutte favoritter, men også helt passende at starte med, da vi bestemt er ovre i den lyse og syrlige boldgade.

Samlet så feltet sådan her ud:

Jeg har som vanligt selvfølgelig linket til mine anmeldelser af alle vinene, men 3 af vinene havde jeg dog smagt før, så der har jeg bare linket til mine tidligere anmeldelser.

Da jeg har skrevet om alle vinhusene tidligere, så får I alene beskrivelser af vinene, men selvfølgelig også mine smagsnoter og vurderinger … altså lige undtagen Gebrüder Mathis, som jeg aldrig tidligere har smagt og skrevet om … der får I hele dynen.

Det var som sidste år nærmest toplækre Spätburgunder vine fra de øverste hylder, men igen imponerede vinene fra Twardowski og var i sin helt egen klasse.

Tak til Mr Ruby … altid en fornøjelse af besøge dig.

2021 Schmitt Söhne Weinkellerei, Riesling Relax, Mosel, Tyskland

2021 Schmitt Söhne Weinkellerei, Riesling Relax, Mosel, TysklandSchmitt Söhne Weinkellerei ligger meget passende på Weinstraße i byen Longuich ved Mosel floden og er et større foretagende, som også står bag denne blå 2021 Riesling Relax.

Vinhuset er grundlagt i 1919 af Hilar Schmitt … oldefar til den nuværende ejer Thomas Schmitt, som har udviklet den dengang lille vingård til et stort verdensomspændende vineri. Men siden 2020 har hans datter Juliane Schmitt som 5. generation begyndt at overtage ledelsen stille og roligt.

I dag er Schmitt Söhne Weinkellerei blevet en af Tysklands største vinproducenter og bl.a. er man den største tyske eksportør af vine til Nordamerika. I USA varetages salget af vinene igennem det store Delicato Family Vineyards, som jo selv er en af USA’s største vinproducenter.

Vinene fra Schmitt Söhne Weinkellerei laves via opkøbte druer, bl.a. fra Mosel, men også fra andre områder i Tyskland som fx fra Nahe, Pflaz, Rheinhessen – nogle endda blandet fra flere områder – mens vinene under navnet Relax er lavet med druer fra både Tyskland, Italien, Spanien og Sydafrika.

Denne 2021 Riesling Relax skulle være lavet med druer fra Mosel, men ellers er der faktisk ikke mange oplysninger om produktionen, der formentlig blot er sket i ståltanke med opkøbte druer. Vinen har 38-40 gram restsukker pr. liter, hvilket jo egentlig placerer den som en mild vin, hvor der blot skal være mindst 18 gram sukker.

Duftmæssigt er det en tropisk storm … masser af multifrugtjuice af abrikos, fersken, mango og papaya, mens der til gengæld ikke er ret meget Riesling karakter. Det er svulstigt og man fornemmer tonsvis af den eksotiske frugtsødme.

Sådan smager vinen også … multifrugtjuice på morgenbordet, abrikoser, fersken, saftpressede gulerødder, mango, ananas samt dåsepærer. Der er en smule lemon, som giver lidt rygrad, men det er fortsat en sød sommervin, som egner sig til ukompliceret fest samt glade dage i haven. 83 point.

Forhandles af Supervin, men prisen kendes ikke.

Vinanmeldelse 4/7

2018 Weingut Georg Müller Stiftung, Pinot Noir Artist Edition José de Guimarães, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Georg Müller Stiftung, Pinot Noir Artist Edition, Rheingau, TysklandFalken havde sgu fundet lidt et arsenal frem af fabelagtige vine og der var også plads til nogle små overraskelser som fx denne 2018 Pinot Noir Artist Edition José de Guimarães fra Weingut Georg Müller Stiftung.

Det er et vinhus, der ligger i Hattenheim mellem Erbach og Oestrich-Winkel i Rheingau lige op til Rhinen.

Vingården blev grundlagt tilbage i 1882 af Georg Müller, der var barnebarn af Matheus Müller, der i forvejen drev Eltviller Sektkellerei Matheus Müller med produktion af mousserende vine.

Allerede i 1910 blev vingården medlem af VDP – Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter – da Georg Müller var med som et af de stiftende medlemmer, men i 1913 donerede Müller vingården til sin hjemby Hattenheim og dermed blev gården til Weingut Georg Müller Stiftung.

I mange år var vingården – der blev kendt som Weingut der Stadt Eltville efter inddragelse af Hattemheim i Eltville – således drevet kommunalt … lige indtil 2003, hvor byen besluttede sig for at sælge og dermed privatisere vingården, som blev solgt til Peter Winter.

Han har siden lavet omfattende investeringer og har forfulgt sit mål om at drive en professionel og fin, lille vingård. Peter har fået hjælp af Tim Lilienström, der er uddannet ønolog fra universiteterne i både Geisenheim og Bordeaux. Siden 2016 har Peters 2 børn Katharina og Daniel Winter også deltaget i driften.

I dag har familien 20,8 hektar vinmarker med primært Riesling og Spätburgunder, men også druesorter som Auxerrois, Viognier, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Scheurebe, Ehrenfelser,
Roter Riesling, Frühburgunder, Cabernet Franc og Merlot.

Samlet laves der årligt omkring 140.000 flasker vin, bl.a. denne Pinot Noir Artist Edition José de Guimarães, der sådan set faktisk kun er en Gutswein og lavet i rustfrie ståltanke og så lagret på barriques, men ellers er der ikke de store oplysninger om vinen.

Altså udover, at etiketten er malet af José de Guimarães, der er en portugisisk kunstner og dette islæt på flere af vinene skyldes i høj grad Katharina, der inden en uddannelse indenfor International Wine Economics fra Geisenheim, først tog en kandidatgrad i kunsthistorie.

Duftmæssigt er der noget vildskab over vinen … og igen en lidt mørkere Pinot Noir med modne blommer, solbær, sorte kirsebær og ribs, en smule animalsk og egentlig også pænt fadtung. Der er kanel, stjerneanis, let flæsket, har baconfedt, skumfiduser, lakridskonfekt, teaktræ, blæk, skovbund, røg og virkelig meget tæt i strukturen.

Sådan smager vinen faktisk også … klart i den mørkere boldgade af Pinot Noir og sådan lidt mushy, mushy med ristede og småbrændte noter, modne blommer, solbær, røg og meget tæt. Det hele leveres egentlig meget blødt med blødt på … er bare satans maskulin i hele dens smågrove fremtoning. 91 point.

Kan købes på vingården, hvor en flaske koster 28€ … svarende til 209 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2014 Weingut Bernhard Huber, Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2014 Weingut Bernhard Huber, Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG, Baden, TysklandNytårsaften smagte jeg en 2014 Malterdinger Spätburgunder fra  Weingut Bernhard Huber … fra samme år, som Bernhard døde. Sidst havde Jesper medbragt vinen og nu serverede han sgu også den monstrøse og fine storesøster Hecklinger Schlossberg Spätburgunder Großes Gewächs fra samme årgang.

Denne vin er spontangæret med 60% hele klaser og er dernæst lagret vinene 18 måneder i egetræsfade hvoraf 25% var nye. Aftapning er sket uden klaring og filtrering.

Allerede i glasset breder der sig en lille lykkerus … lys, teglfarvet transparent væske i glasset giver røgsignaler om noget godt i vente og allerede duften øger kun smilet, for op strømmer en let, luftig og æterisk aroma med en smule malerspand, kærnemælk, mejeri, frugt med jordbær, søde moreller og en vis modenhed, skovbund og mos i bunden af skoven, let nelliker og peber samt en let brise fra fadet med lidt vanilje, kaffe og svagt mælkechokolade.

Der er heller intet bedaget ved smagen, som sidder lige i skabet, hvad den ellers laver der? Smagen er ren, syrlig og klar med umodne kirsebær, hindbær og moreller, en pirrende, sitrende og smuk syre, der giver en stringent rygrad, selvom vinen egentlig leveres cremet, blødt og ultra behageligt. Sådan skal stor Spätburgunder smage, så dermed 98 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor denne koster 1.100 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  

2019 Weingut Geierslay, Spätburgunder, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Geierslay, Spätburgunder, Mosel, TysklandWeingut Geierslay ligger på Moselweinstraße 1 i byen Wintrich i Mosel i et af de vilde sving på Moselfloden lidt efter Piesport … ja afhængig af, hvor du kommer fra. Kommer du den anden vej fra, så er det lige efter Brauneberg. Vi smager her en 2019 Spätburgunder.

Familien Kilburg har lavet vin siden 1465, hvor Johann Von Kilburg overtog sin svigerfar Johann Von Olmscheids forretning og i dag har familien så i 19 generationer drevet Weingut Geierslay, hvilket gør dem til en af de ældste vinavlerfamilier i Mosel.

Weingut Kilburg længere henne af Moselweinstraße udspringer også fra gamle Johann Von Kilburg og drives af en anden del af den gamle familie, nemlig af Bernd og Michael Kilburg.

Vinhuset drives i dag af Max Kilburg og søsteren Sabine Kilburg-Schäfer, men deres sidste bror Stefan ikke deltager i driften. Max og Sabine overtog driften fra deres forældre Rudolf og Brigitte Kilburg.

Max Kilburg er uddannet vinmager fra Geisenheim og har efter uddannelsen arbejdet hos vinhuse i Sydafrika, USA og Australien. Derudover har han i Tyskland arbejdet hos Julian Haart i Mosel, hvor han har lært vinproduktion helt fra bunden. Han er derudover aktivt medlem af Generation Riesling, der omfatter 500 unge tyske vinproducenter, der ikke er ældre end 35 år.

Familien har samlet 15 hektar vinmarker og de bedste marker er Wintricher Ohligsberg, Wintricher Großer Herrgott, Wintricher Geierslay samt Piesporter Treppchen, hvor de dyrker Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller Thurgau, Kerner og Merlot.

Der laves mange forskellige vine på Weingut Geierslay og de fleste blot med domænenavnet på flaskerne. Men de laver også en serie af vine, som de kalder Max Kilburg Weine. Vi har her dog fat i huset helt almindelige Spätburgunder.

Der er dog ikke så mange oplysninger om selve produktionen, men efter endt fermenteringen skulle vinen være lagret på Gebrauchtes Barrique, altså brugte egefade … hvor lang tid fremgår ikke.

I glasset er det en meget lys, meget transparent vin … virkelig Mosel Spätburgunder og har også en lys, let og sødlig aroma, hvor det mest er vilde jordbær, lyse kirsebær, kirsebærsten med lidt ribsagtig syre, egepræg og et let fadpræg med røg, let malerspand, snert af vanilje, fnuller fra tørretumbler, sødme og en halv plade mælkechokolade.

Smagsmæssigt er det også en let, lys, frisk, rank, feminin og spinkel Spätburgunder, hvor frugten er lyse, smågrønne jordbær, nogle lyse kirsebær, sødbitter ribsmarmelade, hvid peber, rene mineraler samt grønne elementer og så alligevel med flink væskende venlighed, så dermed 90 point.

Købt i en vinforretning i Odense … ellers fundet på nettet hos Cru Vin, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2015 Weingut Chat Sauvage, Assmannhäuser Höllenberg Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2015 Weingut Chat Sauvage, Assmannhäuser Höllenberg Pinot Noir, Rheingau, TysklandNæste vin er også fra et vinhus, som jeg tidligere har besøgt, for det er nemlig vinhuset Weingut Chat Sauvage og vinen er denne Assmannhäuser Höllenberg Pinot Noir 2015.

Det er en vin, som jeg smagte under mit besøg, men dengang i en årgang 2009. Besøget kan du læse om i  mit blogindlæg; Besøg hos Weingut Chat Sauvage … rebelsk bourgognefreak i Rieslingland.

Assmannshäuser Höllenberg marken er samlet på 37 hektar fordelt mellem 15 forskellige vingårde og omkring 90% af marken tilplantet med Pinot Noir. Mikroklimaet i vinmarken varierer naturligvis en del pga. markens størrelse, men de bedste druer høstes som regel på de 65% af vinmarken, der har en syd-sydvestlig eksponering.

Det er på denne del, at Chat Sauvage har købt flere mindre parceller, alle tilplantet med Pinot Noir.  På Chat Sauvages vinmarker holdes udbyttet nede på omkring 1 kg druer pr. vinstok.

Man er yderst selektiv med, hvilke druer der går i mosten, så der håndsorteres både ved selve plukningen og også ved ankomsten til vineriet. Efter presningen foretages førstegæringen på ståltanke, hvorefter vinen er lagret 18 måneder på franske egetræsfade.

Allerede fra første snif og snus er vinhusets burgundiske referenceramme meget tydelig. Vinen har en let, æterisk aroma, hvor der både er malerspand, hæfteplaster, grannåle, blæk, granit, saltlakrids, flæsk, grøn kaktus, babybræk, nelliker, tørre vaskeklude samt en frugt af lyse blommer, hindbær og ribs, estragon, teaktræ og fadnoter med let lakridskonfekt, vanilje samt mælkechokolade.

I munden har vinen samme lethed, men også samtidig saftig, læskende med denne lyse, rene og stringente side. Det er en vinøs fjerbold, så lige er blevet smash’ed af Viktor Axelsen og sidder lige dér, hvor en vinderbold skal sidde. Det er smagsmæssigt også grønt, burgundisk, stramt og alligevel sig selv med strunk elegance. 96 point. Jeg elsker Chat Sauvage … og elsker vinen. Punktum.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 575 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

2014 Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Spätburgunder, Baden, Tyskland

2014 Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Spätburgunder, Baden, TysklandDenne 2014 Malterdinger Spätburgunder fra Weingut Bernhard Huber er fra den årgang, hvor Bernhard døde efter en kortere periode med kræft.

Efter Bernhard Hubers død har hans enke Barbara Huber arvet huset og ført det videre sammen med sønnen Julian Huber, der i dag nok også er lige så dygtige som sin fader.

Jeg besøgte vinhuset tilbage i september 2016, hvor vi bl.a. smagte nogle af deres flotte Spätburgunder vine. Mit besøg kan du læse om i indlægget Besøg hos Weingut Bernhard Huber … den dygtige specialist i Malterdingen.

Det var et super besøg, men da Hubers vine er meget eftertragtede, så var de fleste desværre udsolgte ved vort besøg. Og sådan er det bare altid med vinene fra huset … pokkers svære at skaffe.

Denne Malterdinger Spätburgunder er et Ortswein … altså lige niveauet over en Gutswein. Den er lavet med 60% Pinot Noir-kloner direkte fra franske planteskoler og 40% Geisenheim Spätburgunder kloner. Kun en meget lille del blev gæret som hel drue, resten blev afstilket inden gæring.

Vinen er så spontantgæret i åben trækar efter en lille og kold premaceration i 5-7 dage. Med øget temperatur sættes gæringen dermed i gang og derefter er vinen presset og derefter lagret i de klassiske 228 liter burgundiske barriques … alle brugte og de fleste 2 gange tidligere. Lagringen varer op til 16 måneder inden returnering til de rustfrie ståltanke 4-6 uger indtil aftapning på flaske.

Sikke en duft … sødlig hestestald, mahogni ædeltræ, æterisk og animalsk som bare pokker, kirsebærsauce, modne jordbær, grønne krydderurter og lidt faddrys i form af kanel, vanilje, karamel samt en småkold cafe latte, lige som jeg kan li’ det. Derudover også en smule mælkechokolade og sød finsk lakrids.

I munden strammes der op på tingene … der er tranebær, kirsebær, ribs og mere grøn i jordbærsmagene. Der er således langt mere syre i frugten og samtidig er syren mere rustik, kantet og grov. Vinen har denne grønne og strenge burgundiske syre, let peber, tanniner og benhård intensitet. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor denne koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2020 Weingut Sohns, Geisenheimer Kläuserweg Riesling BACI Unfiltriert, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Sohns, Geisenheimer Kläuserweg Riesling BACI Unfiltriert, Rheingau, TysklandWeingut Sohns er efterhånden et kendt hus her på vinbloggen, efter jeg besøgte huset for et par år siden efter anbefaling fra vinmageren Verena Schöttle på Chat Sauvage. Her smager jeg en nyere vin fra Sohns … 2020 Geisenheimer Kläuserweg Riesling BACI Unfiltriert.

Jeg har tidligere skrevet om mit besøg hos Sohns i blogindlægget Besøg hos Weingut Sohns … ukendt, beskeden, billig og fremragende. Og den overskrift siger faktisk meget rammende næsten alt om vinhuset.

Geisenheimer Kläuserweg Riesling BACI Unfiltriert er en af husets vine fra den nye serie, der er kaldt Natürlich & Speziel … natur und orangeweine, altså vine uden brug af svovl og alene lavet med en andel hele klaser uden afstilkning og spontangæring alene med druernes egne gærceller.

Vinen har fået navnet Baci, hvilket er italiensk for kys … og etiketten er tegnet af Maya Roth, der er mangeårig medlem af Sohns teamet, en ambitiøs vinmager med en særlig kærlighed for kunst.

Druerne kommer fra vinstokke på Geisenheimer Kläuserweg marken, som ligger på vejen op til det store Schloß Johannisberg. Marken er en Erste Gewächse mark med en hældning på 10-30% samt en jordbund med ler, löss og mergel.  Allerede i 1292 er marken omtalt som Via Clusen grundet et Benediktinerinnenstift, som lå i bunden af marken.

Det blev dog senere i 1452 opløst på grund af rygter om umoralske damer på stedet, men bygningerne – en renæssancebygning med et sent gotiske kapel – skulle efter sigende fortsat ligge nedenfor Schloß Johannisberg.

Efter endt fermentering er vinen så lige lagret 12 måneder på barriques og så tappet ufiltreret på flaske med minimal tilsætning af svovl … dermed en naturvin, der er anderledes end de andre vine hos Weingut Sohns. Den har 2,7 gram restsukker pr. liter og dermed mere tør end fx husets Erste Gewächse vine fra den samme mark.

I næsen er der allerede fra start pænt fadpræg samt en svulstig petroleum, meget rund, blød og luftig som en hængekøje, comfort parfumeret med fadnoter af vanilje, karamel og skumfiduser, ren og fin frugt med æbler, citroner og kæmpestor dybde. Det er en fyldig, blød og virkelig intens vin … optur.

Smagsmæssigt er vinen meget mere syrlig, frisk og krisp end duften indikerede. Det er grønne æbler, lemon, citroner og mest grillede og syltede citroner … pivfrisk bid. Alt sidder de rigtige steder og dermed rigtig lækker Riesling med en svag intens fyldighed. 95 point.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 24€ … svarende til 179 kr.

Vinanmeldelse 6/7