Vi fortsætter da lige med endnu en vin fra Weingut Rudi Rüttger og det er hans lille laksefarvede 2023 Pastell Rosé Trocken lavet på et mix af Schwarzriesling aka Pinot Meunier og Cabernet Sauvignon.
Dermed er druemixet anderledes end fx i 2021’eren, men alle druerne kommer fortsat fra nogle kølige samt kalkholdige vinmarker omkring Neuleiningen. Vinen er lavet i en ren og mineralsk stil med frugtbevarende gæring på ståltank ved kølige 18 grader og kort lagring. Vinen har 6,5 gram restsukker pr. liter.
Dejlig frugtrig næse med jordbær, hindbær og – som 2021’eren – samme lidt grønne note, der kan minde om bladene på vinstokkene eller måske endda stilkene. Man fornemmer også lidt grape skal og tørre krydderurter, som lige stikker en smule.
I munden har vinen både en smule sødme, men bestemt og en ren, klar og god syre med salte citroner, rabarber, sure appelsiner og lidt grønne æbler, hvor man får denne isnende fornemmelse, når man så tager en bid. Syren er sgu småvild, men sammenlagt fungerer det sgu rigtigt fint og selvom jeg ikke er rosémand, så vil det være en frisk lille appetizer en sommerdag på terrassen. 88 point
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 59,95 kr.
