Weingut Daniel Fries laver de sygeste Spätburgunder vine, som jeg er faldet totalt på halen over. Men den sindssygt dygtige moselwinzer laver selvfølgelig også Riesling vine og nu smager jeg hans 2021 Riesling Terrassen.
Det er en Ortswein, hvor alle Riesling druerne kommer fra de ældste stejle vinmarker og de er selvfølgelig høstet med håndkraft.
Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller i både store træfade og ståltanke og der har vinen så også efter endt fermentering lagret en periode på 9 måneder.
WAUW … sikke duft og sikke niveau for en Ortswein … virker sådan nærmest sart, luftig og delikat. Der er noget linolie, bivoks og virker tæt, kompakt, landlig og animalsk med frugt af abrikos, fersken samt syltede citroner. Det er primært de syltede citroner, som virkelig her giver smæk for skillingen og gør duften intens.
I munden er der mere nogle æbler, bitre madæbler, lidt grape, lime og citroner, men også en lidt brysk mineralitet. Det virker ret tørt og har en lidt mørk sødbitter smag … som om de syltede citroner sniger sig sig med i smagen. Det giver vinen fylde og dybde, men syren så er kraftig på en lidt brovten – men intens – måde. 92 point.
Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 219 kr., mens prisen er 195 kr. ved køb af 3 flasker.
