Jeg startede Ron Sanchez smagningen med to af hans negociantvine fra Oregon Terroirs projektet, hvor han køber druer og vin fra flere andre bønder med marker i Willamette Valley og først er det en 2015 Oregon Terroirs Pinot Blanc.
Ron Sanchez har faktisk selv en smule Pinot Blanc og Pinot Gris på sine egne marker i Domaine Verdant, men det er dog kun 0,10 hektar pr. sort, men begge er alsaciske Colmar kloner.
I den lille negociantdel har Ron Sanchez dog købt vin med Pinot Blanc på tank fra andre vingårde, men har så selv gjort vinen færdig, men gæringen er sket med hele klaser i åbne gæringskar over 4-6 uger ved 10-13 grader og brug af en gærstamme fra Champagne kendt for pålidelig gæring ved lave temperaturer.
Den er også kendt for, at være ren og neutral, hvorved man ikke mister aftrykket af terroiret, men efter endt fermentering er vinen så lagret hele 15 måneder på sine franske, nye egefade.
Duftmæssigt er der en vis modenhed, let oxiderede noter, harpiks, hængt kød, paraffinolie, lakridskonfekt, vanilje, let karamel og nogle saltede elementer og under disse mere tertiære noter, så har vinen en frugt med kogte æbler, æblegrød og noget abrikos.
I munden er det også en pænt moden vin, hvor der er syrlige æbler, modne æbler og syltede citroner, en maskulin, mørk æblesyre med blød, cremet med en kryokoncentration af frugten, så kun del mest intense og mørke del er tilbage. Det er dermed en fyldig vin, som jo også har en ganske stor og voksen syrlighed. 91 point.
Forhandles på Domaine Verdants danske hjemmeside, hvor man kan køb samlet pakke med 3 Oregon Terroir vine på henholdsvis Pinot Blanc, Pinos Gris og en Cuvée Blanc for samlet 699 kr.
