Château de Ribebon ligger nær byen Pessac ved floden Dordogne i det smukt bakkede landskab i Bordeaux og derfra smager jeg nu en 2018 Bordeaux Supérieur.
Slottet er ejet af Alain Aubert, som står bag Vignobles Alain Aubert og er også med i Vignobles Aubert … familiens vinfirma.
Alain ejer selv slottene Château de Macard, Château Hyot, Château Haut-Gravet og så dette Château de Ribebon.
Derudover ejer familien via Vignobles Aubert yderligere 8 Bordeaux slotte, nemlig Château Saint Antoine, Fleur Saint Antoine, Château Labesse, Château Lagrave-Aubert, Château Messile-Aubert, Château Jean de Gué, Château Saint Hubert og Château La Couspaude.
Det er med andre ord en stor vinfamilie … og et pænt stort foretagende. Familien har dog også lavet vin i Bordeaux i over 250 år, og det startede oprindeligt med Château Labesse, som er det historiske hjemsted for familien. Det blev sammen med Château Lagrave-Aubert opkøbt af Alains oldefar Joseph Aubert før den franske revolution.
Og siden har familien altså opkøbt vinslotte i Bordeaux, primært på den højre bred. Château de Ribebon er tilkøbt i 1996.
Til Château de Ribebon hører 70 hektar jord hvoraf 24 hektar er vinmarker. Resten er plantet med kiwitræer og skov. Jordbunden består af ler, kalksten og grus og er beplantet med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 30 år, hvilket giver perfekt balance mellem ydeevne og kvalitet.
Selve slottet er oprindelig bygget som en jagthytte for Louis XIV i 1700–tallet, men familien Aubert har restaureret bygningen, så den fremstår med tidligere tiders storhed, og med mange af de originale historiske træk bevaret.
Château de Ribebon drives af Alain Aubert sammen med hustruen Bernadette samt parrets 3 døtre samt en svigersøn. Det er dog især datteren og ønologen Amelie Aubert, som står for vinene på Château de Ribebon.
Denne Bordeaux Supérieur er i årgang 2018 lavet på 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc og har lagret 12 måneder på egetræsfade.
Duftmæssigt pænt med træ, cedertræ, bagepulver, kanel, kardemomme, en sødbitter frugt med tranebær, brombær samt en smule kirsebær, men også nogle jordagtige noter … egentlig ganske okay Bordeaux i næsen.
Smagen er lidt mere kantet … skarp med bitter sort te, frugten er igen tranebær, ribs og sure kirsebær og syren er skrap, kantet, stram og tanninerne knastørre, småsure og småvilde. Det er en vin, som jeg vil anbefale, at man tager sammen med noget mad … skriger med sin strenge syre på noget fedt, mad og modspil. 87 point.
Vejledende udsalgspris er på 55 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.
