Efter de to Riesling vine, så skulle vi også smage deres 2020 Pinot Gris Mittelbourg Cuvée W og med druer fra 30-50 år gamle vinstokke.
Vinmarken ligger ved Mittelbourg og er høstet den 7. september på en fruit dag ved optimal modenhed.
Vinificering er startet med en kold nedkøling af de pressede druer efterfulgt af en gæring i rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret en periode. Derefter er vinen flasket og har 3,05 restsukker pr. liter. Der laves årligt små 2.000 flasker af vinen.
I næsen virker vinen bare dejlig blød … pærer, ananas, kvæde, muskatnød, safran, hasselnødder, smør, røg, lindetræ samt en lille buket blomster.
Den er også i munden letløbende med en blød og letsød fyldighed, pærer, abrikos samt noget grøntsagsfond. Der kommer også – midt i den bløde sødme – noget peber frem, som dog delvis opsluges af den fyldige syre. 90 point.
På vingården koster en flaske 19€ … svarende til 142 kr.
