Med næste vin i glasset er vi på højre bred i Bordeaux med en 2019 Saint-Emilion Grand Cru Classé fra vinslottet Château Grand Corbin.
Slottet er opkaldt efter sin placering på plateauet Grand Corbin, som ligger nær grænsen til Pomerol og har samme type blåler i jordbunden som man fx også kan finde ved berømte slotte som Château Pétrus.
Château Grand Corbin er grundlagt i 1852 og har været ejet af forskellige berømte familier gennem årene, men det var i familien Girauds ejerskab i lidt over 50 år.
Igennem tiden blev det gamle domæne delt, når der skulle arves, hvilket skabte seks forskellige ejendomme, der delte Corbin-navnet. Det var bl.a. Giraud, der i 2006 fik slottet ind som Saint-Émilion Grand Cru Classé – og den velfortjente forfremmelse blev igen bekræftet ved seneste klassificering i 2012.
I slutningen af 2010 blev slottet købt af SMABTP Group, som allerede fra overtagelsen havde et ønske om at forene Corbins fælles terroir. De fik således forenet Château Haut-Corbin og Grand Corbin forenet under navnet Grand Corbin, mens Château Le Jurat også kom ind under samme hat.
Den ambitiøse SMABTP-gruppe, der i forvejen råder over den store og legendariske Château Cantemerle 5. Cru Classé, har derfor hyret Hubert de Boüard fra Château Angelus til lave vinene og føre Château Grand Corbin op på næste niveau.
Ejendommen har 28,5 hektar vinmarker, der er tilplantet med 70% Merlot, 25% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon og dette bliver hvert år til ca. 150.000 flasker. 1. vinen hedder Château Grand Corbin Grand Cru og 2. vinen Les Charmes de Grand Corbin.
Her har vi netop 1. vinen i årgang 2019 og det er lavet på et klassisk højrebredsblend af 85% Merlot og 15% Cabernet Franc, som er fra 45 år gamle vinstokke på plateauet Grand Corbin.
I kælderen sker vinificeringen efter en streng sortering og afstilkning af druerne. Vinen gærer og macererer på en kombination af trækar og betontanke, hvilket efterfølges af 12 måneder lagring på 225 liters franske barriquefade, heraf 40% helt nye.
Sikke da en dejlig duft … moden, ædel og umiskendelig Bordeaux, hvor der både kommer skovbund, cedertræ, cigarkasser, gammelt chatol af ædeltræ, sorte oliven, violer og så en mørk frugt af solbær, sorte kirsebær og tranebær med let bitterhed, blyant, blæk samt en let fadsødme med mintchokolade.
Hvor er der et godt bid i smagen … masser af frisk frugt, meget ren, kølig og smooth. Det er meget tørt, så det er samtidig en Bordeaux, der skriger på lidt mad … tanninerne er spillevende og kommer med et drys peber, sort te, let Campari samt mineralitet. Der er ingen kære mor i smagen … skarp og ren. 92 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.
