N.V. Cofama Vins i Caves, Grans Moments Semi-Sec, Penedès, Spanien

N.V. Cofama Vins i Caves, Grans Moments Semi-Sec, Penedès, SpanienPå jobbet var der forleden lidt at fejre … den ting sker jo, hvis man flittigt arbejder i den retning. Det blev bl.a. klaret med et glas af denne Grans Moments Semi-Sec fra appellationen DO Cava i den catalonske region og fra det store vinimperium Cofama Vins i Caves, der har sit hovedkontor midt inde i Barcelona.

Det er et ret stort foretagende, som årligt laver over 7 millioner flasker vin fra hele 7 forskellige appellationer i Catalonien og fordelt på et utal af brands og primært med fokus på produktion af Cava. De laver Cava under ikke mindre end 18 forskellige brands, herunder altså også Grans Moments.

Jeg har selv tidligere smagt næsten samme Cava … dog blot i en mere tør Brut udgave, men det var et par år tilbage.

Cofama Vins i Caves er grundlagt i 2002 for at repræsentere de mange vinavlere og småproducenter i Catalonien. I dag er det dog vokset til at være et decideret vineri med store flaskelinjer og et stort markedsføringsteam.

Denne Grans Moments Semi-Sec er lavet på 35% Xarel·lo, 35% Macabeo samt 30% Parellada, som først i ståltanke vinificeres til en almindelig vin, hvilket efterfølges af en andengæring i flasken over 10 måneder. Vinen har 35 gram restsukker pr. liter.

I næsen er det Flinke Finn … meget venlig og rar, har en god kombi af æbler, citroner og nødder, hasselnødder, blomster samt både sødme og en venlig og rund friskhed.

Boblerne er blide og søde. Dengang jeg smagte Brut udgaven, så syntes jeg, at den havde lidt Faxe Kondi over sig, druesukkersødme samt cremet sødme, men her er det selvfølgelig en tak op, så derfor passede den også til de tilhørende kransekager … og således er vinen samtidig et godt bud på et glas bobler til den søde kage, når nytåret rammer det ganske land. 87 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 90 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7