Hvorfor så ikke lige smage endnu en vin fra Little Beauty Wines? Her i det houlbergske palæ er der ikke langt fra tanke til handling, så jeg smagte husets 2022 Dry Riesling Limited Edition.
Det er altid lidt underligt at se årstallet for indeværende år på en vin, men da man på New Zealand jo typisk høster i april måned, så er det faktisk helt naturligt, at vi her sidst på året smager en vin fra årgang 2022. I øvrigt høster Little Beauty Wines faktisk alle deres druer med maskine.
For denne Dry Riesling Limited Edition høsten sket fra en enkelt mark på sølle 1,89 hektar i Waihopai Valley og fra Riesling klonerne 198-19 og 110. Der er også kun lavet 3.000-4.000 flasker af vinen.
Druerne er efter høsten presset langsomt i hele klaser og der anvendes kun den fritløbende sagt. Fermentering er sket i store rustfrie ståltanke ved forholdsvis kølige temperaturer ved hjælp af 3 udvalgte gærceller, men gæringen er blev stoppet inden vinen blev alt for tør.
Den har derefter lagret sur lie – med bærmen – på ståltankene en kort periode inden let filtrering og aftapning på flaske. Der er også 7,3 gram restsukker pr. liter.
Det er klart Riesling med en snert petroleum, men samtidig fornemmer man også klart en vist restsødme, hvilket kombineres med en lidt tropisk frugt af ananas, mango, abrikos, fersken, grillet citron og så lidt sød vingummi og lakridskonfekt.
I munden er det en saftig vin … har god blanding af sødme, bitterhed, en frisk og spændstig frugt og en lidt jernet mineralitet. Der er frugt af citroner, lemon og grønne æbler, masser af syre, ingefær … ung, frisk, grøn, krisp og smagsmæssigt mærker man ikke sødmen ret meget. 91 point.
Forhandles af Den Sidste Flaske, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 185 kr. ved køb af mindst 6 flasker.
