Trip trap træsko bruges jf. Den Danske Ordbog som udtryk om en rækkefølge af tre personer, dyr, genstande eller andre enheder, ofte efter stigende eller faldende størrelse. Hos Finca Montote er deres 2014 Reserva Edición Limitada vin dermed trap.
Igen er det ren Tempranillo, som først høstes samt sorteres med håndkraft, hvorved kun de bedste druer bruges. Gæring sker derefter i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Denne gæring sker med en løbende delestage aka overførsel til andre tanke.
Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på 230 liter amerikanske egetræsfade og der er alene produceret 4.338 flasker til hele verdenen.
Vinen har en del slægtskab fra forrige Seleccion Exclusiva, for i starten kommer der lidt grannåle, nelliker og læder frem, men så mærkes alder og fadlagringen, for frugten er klart mere moden og rund med comfortagtig, blød og cremede bær, blommer, brombær, måske endda lidt blåbær. Der er dog fortsat godt med spræl og liv i frugten, der nu suppleres med lidt vanilje, kanel og kaffe.
I munden er det også meget blødt og cremet … klart en meget bedre balance end foregående Seleccion Exclusiva, for alt det grønne er nu helt væk og afløst af en moden, elegant syre, der aldrig bliver for vild eller stram, men bare lige ligger sådan nedenunder. Tanninerne er så blide, bløde og let søde, selvom der også dukker lidt peber op, men eftersmagen er rigtig lang. 91 point.
Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.
