Weingut Ziereisen rejsen – den have jeg glædet mig til at fyre af – sluttede ikke med endnu en Spätburgunder, men derimod med denne Gestad Syrah i årgang 2019.
Reise, Reise sang Rammstein også i 2004 og denne Gestad Syrah er også en metaltung og stærk sag.
Den er fremstillet på 100% Syrah fra 1 hektar parcel på den op til 50% stejle, sydvendte og kalkstenholdige vinmark Efringer-Oelberg i det sydlige Baden.
Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og en samlet gæring og maceration over 6-8 uger, hvilket så er efterfulgt af lagring 20 måneder på 225 liter brugte tyske barriques fra Andreas Assmann, heraf 25% nye fade.
WAUW … sikke en dejlig mulle, våd, fed og kødfuld aroma, der nærmest stinker af Nordrhône. Der er tørret oksekød, mælkede yoghurt noter, sorte oliven, røget bacon, en mørk frugt med solbær, dybsorte kirsebær, blommer, knuste granitskærver, en lille sødme, der måske nok leder dig lidt væk fra Rhône, mens fadnoterne er ret tydelige med lakrids, vanilje, kanelsnegle og søde urter .. . kølig, eksplosiv og ret elegant.
I munden er de mineralske og den ren frugt mere fremme … solbær, kirsebær og modne blommer, totalt renhed med mineralsk, stenet og klart bid, lidt peber, røg og saltet køb. Frugten er vild frisk og har sgu masser af intensitet, tørhed og nogle tanniner, som er tørre, tanniske og alligevel til at snakke med. Vild dejlig vin og svært at forestille sig, at den faktisk er tysk.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.
