Vi var efterhånden ved at være godt mætte og tørsten var også ved at være slukket, så denne 2014 Mount Veeder Cabernet Sauvignon fra Robert Craig Winery blev byggemødets næstsidste vin.
Robert Craig Winery holder til i Napa Valley i Californien og er grundlagt tilbage i 1990 af Bob aka Robert Craig med hjælp fra 3 pengestærke venner, som han havde mødt på handelsskolen 25 år før. Selv havde Robert Craig forinden startet sin vinkarriere på The Hess Collection på Mount Veeder i 1980’erne.
Det var netop hans store passion for Napa Valley Mountain Cabernet, der fik ham til i 1990 at starte sit eget vinhus og han blev sideløbende en af nøglefigurerne bag etableringen af henholdsvis appellationerne Mount Veeder og Spring Mountain AVA.
I 2006 blev Robert Craig hyldet af Wine Spectator som en af Napa Valleys top 50 producenter af af Cabernet Sauvignon vine baseret på 15 års ratings. Successen steg dog aldrig Robert Craig til hovedet, for han sagde altid; Jeg kommer fra ydmyge kår og jeg føler bare ikke, at det er i orden at kræve for meget for min vin.
I 2012 lod Robert Craig sig pensionere, og overlod sin anpart til firmaets CEO Elton Slone og med ham ved roret er andelen af druer fra egne marker øget fra 25 til 85%, så man fremadrettet har opnået endnu større indflydelse på frugtkvaliteten.
Ved siden af vinene fra Howell Mountain laver Robert Craig Winery sin Affinity Cabernet fra egne 6 hektar på de nedre skråninger af Mount George i det sydlige Napa Valley. Dertil kommer Cabernet Sauvignon fra Mount Veeder, Spring Mountain District og Diamond Mountain District.
Bob Craig døde i 2019, men har for længst sikret sig en plads i historiebøgerne om Napa Valley og i særdeleshed om Mountain Cabernet. Her smager vi netop en 2014 Mount Veeder Cabernet Sauvignon.
Vinen er fremstillet på 88% Cabernet Sauvignon suppleret med 11% Merlot og 1% Petit Verdot. Flere steder står der dog, at den 1% er fra Malbec druer. I dag kommes der heller ikke Merlot i vinen, men derimod Cabernet Franc.
Druerne høstes fra marken Pym Rae, der tidligere var ejet af superstjernen Robin Williams, men i dag ejes af Tesseron familien. Marken er blot 7 hektar og er i 548 meters højde en af de højest beliggende inden for Mount Veeder AVA.
Der er ikke så mange oplysninger om selve produktionen, men vinen er lagret 18 måneder på franske egetræsfade, heraf 80 % nye for at tilføre luksuriøst krydderi, ekstra dybde og kompleksitet. Ingen klaring eller filtrering. Parker har giver vinen 95 point i denne årgang.
I glasset er det en fed væske, som udseender røgsignaler med røget kød, lejrbål og spegepølse, godt med solbær, blåbær, sorte kirsebær og lakrids, chokolade, blodpølse, blod, oregano og timian. Virker så tør og fortættet som en rig ekstrakt, men har samtidig en kølig, fin samt vellystig balance samt en smule blomster.
Smagen er klart i samme skuffe … en rig ekstrakt, der sender dig masser af sorte kirsebær, solbær, blodrøde blommer, tranebær og røg, spegepølse, skovbund … egentlig ret stram og tør i udtrykket, mens tanninerne er kraftige og tyggevenlige. Det er en stor, stor historie, så Houlberg ligger lige mellem 5,5 og 6 tomler.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 1.099 kr., mens prisen er 999 kr. ved køb af 6 flasker.
