Monstervinen fra Troy er svær at følge op på, men jeg gjorde en sølle forsøg med denne Balsión Roble Reserva fra Ribera del Duero … som jeg tænkte måske havde kraft og sødme nok. Arghhhh vidste godt, at det ville blive svært … men en Ribero del Duero er altid rar at slutte af med.
Vi er hos Bodegas Resalte de Peñafiel, som jeg har skrevet om en række gange herinde … og vis vine jeg har smagt … ja vel stort set alle de forskellige af … men ikke denne Balsión Roble Reserva.
Vinhuset blev grundlagt i år 2000 med det formål at skabe vine af høj kvalitet, der ville skille sig ud i den konkurrencedygtige region. Vingårdens navn og logo stammer fra slottet i Peñafiel.
Gården har 80 hektar vinmarker med vinstokke fra 10 til 100 år. Den årlige produktion er på 250.000 flasker om året, men der er kapacitet til 500.000 flasker om året. Kældrene er udstyret med den nyeste teknologi, bl.a. et avanceret tyngdekraft-system, for at behandle druemosten så skånsomt som muligt.
Vinhuset besidder 1.500 egetræsfade, 70% franske og 30% amerikanske, og de fornys hvert 3-4 år. Det giver sikkerhed for god aldring i kældre, hvor vinen hviler i optimale betingelser med termostatstyret regulering af temperatur og fugtighed.
Vinmager på Resalte er den unge ønolog Enrique Andrades, en rising star i Ribera del Duero.
Alle vinene på Bodegas Resalte de Penafiel fremstilles af 100% Tempranillo, og alle druerne er håndplukket med en streng udvælgelse og efterfølgende sorteret på vingården. Der produceres 3 kvaliteter; Resalte, som er gårdens topvine, Peña Roble, en mere kommerciel serie med et ungt og moderne image samt endelig deres basis/grundserie, Balsión, som primært er tiltænkt større detailhandlere.
Vinen her er således fra sidstnævnte serie, og denne er topvinen i serien. Druerne kommer fra vinmarker, hvor stokkene har en alder på over 25 år. Vinen laves med en gæringstemperatur på ikke over 31 grader, og macerationstid på 25 dage. Vinen lagrer på franske og amerikanske egetræsfade i 15 måneder.
I glasset er vinen også en ganske mørk vin. Duftmæssigt er der solbær, brombær, blommer .. masser af mørk frugt. Der er eg, ristet toast og chokolade og kaffe. Smagen er meget blød … med sødmen er i denne vin alt for overvældende … og det det hele bliver lidt sød suppe og ufokuseret. Står i min smag lidt svag og slasket i udtrykket og mangler generelt lidt rygrad eller syre til at få vinen til at hænge sammen.
Købt hos Vin og Vin, pris 199 kr., men alene 119 kr. ved køb af 6 flasker.
